姫路駅から徒歩7分ほどの場所に、ベーグル専門店『Komel』が2023年7月にオープンしたので行ってきました。

元々姫路市別所町に店舗があり、催事や通販をきっかけに遠方からのお客さんも多かった中、より多くの方々に日常的にベーグルを楽しんでほしいという思いから、姫路駅近くに店舗を移転されました。

テイクアウト販売ということもあり店内はこぢんまりしていますが、何と常時30種類ほどのベーグルが勢揃い。

お客さんは目移りしながら、あれもこれもと気づけばトレーにはベーグルが山積み、という光景を目の当たりにしました（笑）

左「もち麦プレーン」260円、右「プレーン」250円（各税込）

ベーグルは、国産小麦粉、全粒粉、兵庫県もち麦粉使用しており、素朴な味わいともっちりとした食感が同店のこだわり。シンプルな素材だからこそ、トッピングやフレーバーが際立つのが特徴です。

左から「くるみアーモンドバター」320円、「ハニーきなこ」290円、「ブルーベリークリームチーズ」320円（各税込）

まずは定番の人気商品3点をご紹介。「くるみアーモンドバター」は、姫路の名物でもあるアーモンドトーストのベーグル版。自家製アーモンドバターとローストされたくるみが香ばしく、食欲がそそる一品です。

大人から子どもまで支持率の高い「ハニーきなこ」は、はちみつを生地に染み込ませ、きなこのきび砂糖の優しい甘さが魅力です。

組み合わせに間違いない「ブルーベリークリームチーズ」は、生地の中には、自家製ブルーベリージャムと濃厚なクリームチーズがギュッと詰まっています。絶妙な配合バランスなので、意外にもさっぱりといただけます。

「塩あんバターサンド」350円（税込）

ベーグルの良いところは具材を何でも挟んでもOKなところ。「塩あんバターサンド」は、自家製つぶあんと高千穂バターを贅沢に挟んだビジュアルに圧倒！見た目とは裏腹に程よい甘さでスイーツ感覚で楽しめます。

「もち麦ベーグルコッペ」350円（税込）

「もち麦ベーグルコッペ」は、自家製クリームをふんだんにベーグルに挟むべく誕生した逸品。まん丸い基本の形では、クリームを挟むのが難しかったが、ベーグルの形を変えることで、たっぷりのクリームとのペアリングが可能となったとのこと。

「マロンクリームチーズ」370円（税込）

季節限定商品「マロンクリームチーズ」は、マロンのしっとりとした甘さとクリームチーズのまろやかな風味が、ベーグルとの相性はバッチリ。旬の食材を使用することで季節感のある商品を、今後も展開していくそうです。

オーナーの山本さんは「一切の妥協はせずに商品開発をしているので、ベーグルのイメージがきっと変わりますよ！」と笑顔で話す姿が素敵でした。まさに、ベーグルに愛情をKomel（込める）お店です。