画像:お酒づくりを見学!『明石酒類醸造&海峡蒸溜所ビジターセンター』 明石市
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純米酒に使用している山田錦。60%にまで精米しているため、普段食べるお米よりも粒が小さくて真っ白です。余分なものを捨てることで、清らかな味わいのお酒に。
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稼働していると熱く触ることはできませんが、稼働していないときは触ることもできるそう!今後使われていくにあたって、どんどん飴色になるそうですよ
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一歩足を踏み入れると、鼻に抜ける木の清々しい匂い。
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施設ではいろんな種類のお酒が販売されています
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布が膨らんで、お米の香りが立ち込めるそう
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