店長は元虎戦士！人気の“泡系”とんこつを実食

『九州ラー麺 加虎 住吉本店』に行ってきました　神戸市東灘区

かつて“阪神タイガース”でプレーしていた元プロ野球選手・加藤隆行さんが運営する『九州ラー麺 加虎 住吉本店』（神戸市東灘区）に行ってきました。

博多風と久留米風の2種類のとんこつラーメンを中心に、まぜそば、塩ラーメン、牛骨冷麺などのメニューを展開しており、老若男女問わず幅広いお客さんからの支持を集めているお店です。

入口には阪神タイガースの選手・OBが来店した際の写真が飾られていました
最寄り駅はJR住吉駅で、南出口を出てすぐそこ（歩いて数十秒くらい？）という好立地。ランチはもちろん、仕事終わりや飲み会帰りにサクッと立ち寄れるのはありがたい♪
2人がけのテーブルが8席とカウンターが6席。テーブルはくっつけられるのでグループでの入店も可能です
店内は白を基調とした明るい雰囲気で、壁には巨大な「虎」の文字が！今シーズン好調なタイガースを応援している筆者としては、ここでナイター中継が見たい（笑）。※テレビはありません。
「虎のドラ1ラーメン」単品 880円、唐揚げ3個＆ライスセット 1,160円（各税込）
今回筆者は福岡久留米風とんこつの「虎のドラ1ラーメン」を「唐揚げ3個＆ライスセット」で注文。

博多風とんこつである「虎のスーパーエースラーメン」に比べて、より濃厚な味わいが楽しめるそうです。
丼に顔を近づけると感じる、糸とうがらしの香りも心地よし！
純白の泡系スープが放つパンチの効いたとんこつの香りと、糸とうがらしの赤とネギの緑が織りなす色彩のコントラストが食欲を刺激してくる…！

豚バラ肉のチャーシューは薄めにスライスされており、スープの熱でトロトロに♪
返しは醤油ベース。材料や煮込み時間などは企業秘密とのこと！
スープは「とろとろ」と「どろどろ」の中間くらいの口当たりで、とんこつの旨みや匂いが舌の上にしばらく残るほど濃厚ですが、クリーミーさがプラスされているので嫌な感じはありません。
替え麺は“段階割”で1杯目50円、2杯目30円、3杯目以降10円とどんどん安くなります♪
本場九州仕込みのスープにふさわしい細ストレート麺。小麦の主張が強すぎないシンプルな味わいで、まさに“スープを楽しむための麺”という感じでした！
鶏もも肉を使用しているのでとってもジューシー
セットの唐揚げはとにかくボリュームがすごい（笑）。口を限界まで開ける必要があり、3個でお腹がパンパンになりました。


コロナ禍をきっかけに十数年続けてきた「もつ鍋居酒屋」を閉じ、イチからラーメン修業を積んで昨年6月に同店をオープンされた加藤さん。お店のオープンにはたくさんの人の手助けがあったそうで、「これまでに出会ってきた人との縁や繋がりのおかげであり、それが僕の強みだと思っています」とのこと。

加藤さんが指導している地元の少年野球団の教え子たちもよく訪れるそうで、「（居酒屋の時には）なかったこと。これが嬉しいんよね」と笑顔で話す姿も印象的でした♪

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