神戸いちじくを使用した特別メニューを提供

神戸市内を中心としたホテルやレストランなど『神戸いちじくフェア2019』

　9月23日まで、神戸市内を中心としたホテルやレストラン、ベーカリー、パティスリーなど全84店舗で『神戸いちじくフェア2019』が開催されている。

　神戸市は県下最大のいちじくの生産を誇り、完熟まで畑で育て出荷。9月から10月が旬の時期となる神戸いちじくは熟練の生産者が完熟ギリギリまで収穫を待ち、時期を見極めることで、爽やかな甘さや独特の柔らかい食感を生かしている。

　期間中、参加店が旬の神戸いちじくを使用した特別メニューを提供。神戸ベイシェラトンホテル＆タ
ワーズの中国料理・翠亨園（すいきょうえん）「和牛と松茸の神戸市産イチジク入りオイスターソース炒め」や「豚フィレ肉の神戸市産イチジク巻き　翠亨園特製黒酢ソース」、ケルン　阪神御影店「KOBEいちじくデニッシュ」、パティスリーパレットローヴ「シャンティフィグ（ショートケーキ）」、御菓子司常盤堂「神戸いちじく大福」、バー・ロゼパピヨンの「無花果と生ハムの冷製パスタ」など、様々なジャンルの店舗による趣向を凝らした独自メニューを味わうことができる。

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