味噌・醤油蔵元まるごと探訪

味噌・醤油の蔵元「足立醸造」の見学イベント開催

　兵庫県奥播州で130年以上、醤油・味噌を製造している蔵元「足立醸造」を見学するイベントが6月23日に開催される。
　高さ4メートル、容量24,000リットルの関西でも最大級の「木桶」を使い、兵庫県産の無農薬の大豆・小麦から約1年半の熟成期間をかけて作られる有機醤油製作の工程や、丹波の黒豆や赤穂塩を使用した天然醸造の味噌作りの風景などを見学することができる。先着10名まで。

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