“デセール仕立てのケーキ”を季節ごとにお届け

神戸生まれのパティスリー「アンテノール」8店舗限定で新作ケーキ販売

　神戸生まれのパティスリー「アンテノール」の8店舗限定で現在、パティシエたちが趣向を凝らした新作ケーキを販売している。兵庫県の対象店舗は、神戸そごう店のみ。

　全国の百貨店を中心に43店舗を展開するアンテノールは、創立時の「他にはない本格的な洋菓子でお客様に喜んでいただきたい」という精神を今も引き継ぎ、季節ごとにデセール仕立ての新作ケーキを限定で販売する企画「ヌーベルパティスリー エスプリ ドゥ 神戸」。今回は、“ショコラとフルーツのデュエット”をテーマに、それぞれの産地や品種で異なる個性を持つチョコレートの味わいを、フルーツの酸味、甘み、香りで引き立てたケーキが登場する。

　マラカイボ65%と38%をブレンドし、アールグレイがほのかに香る口どけのよいチョコレートムースと、パッションフルーツとバナナのムースが相性抜群の「ラ・プラネット」、オレンジが香るホワイトチョコレートムースの中に、ベリーの甘酸っぱいムースと酸味の効いたオレンジソースを重ねて薄いホワイトチョコレートで包んだ「フルティエ」、72時間コンチング（精錬）で作られたフルーティーな香りをもつアリバ72％のチョコレートムースと、ライムが香るフランボワーズジュレを合わせた「ルージュ」の3種類。

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