日本酒発祥の地で、地酒の試飲や発酵について学ぶ

『日本酒のふるさと・発酵のまち宍粟のスローライフ』　宍粟市

　宍粟市の各地で、1月28日と2月23日に『日本酒のふるさと・発酵のまち宍粟のスローライフ』をテーマに行うイベント「発酵文化と森林の恵み」と「大人の発酵教室」が開催される。

　宍粟市は、播磨国風土記に「酒を醸さしむ地」として記載があり、平成26年には「日本酒発祥の地宍粟市日本酒文化の普及の促進に関する条例（日本酒で乾杯条例）」を制定するなど、日本酒発祥の地とともに発酵文化発祥の地として、日本酒文化のPRに努めている。また、昨年10月に「全国発酵のまちづくりネットワーク協議会」に加盟するなど、豊かな自然に育まれた暮らし方を提案。本年度より「日本酒のふるさと・発酵のまち宍粟の歳時記」として、講演会や地元酒蔵と連携し季節に応じた酒の楽しみ方を提案するイベントが実施される。

　同イベントはそのプレイベントとして、発酵のまち宍粟市を紹介しながら、地酒の試飲をはじめ、発酵について学ぶミニ講座、県初の森林セラピー基地認定された宍粟の森林や50名山の写真パネル展示など、2日間に分けて様々なイベントが行われる。

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