チーズタルト専門店『BAKE（ベイク）』そごう神戸にオープン

　チーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）そごう神戸店』が8月25日にオープンした。

　県内初出店となる同店は、常に焼き立てのチーズタルトを提供できる工房一体型店舗。店頭では、サクッとした食感のタルトにトロッとしたチーズムースが溢れる「焼き立てチーズタルト」1種類のみを販売する。オリジナルの小麦粉で作るタルト生地は、クッキーの状態で1度焼き、ムースを入れてからもう1度焼き上げる“2度焼き”を採用し、チーズムースは、北海道産の厳選材料を主に使用したオリジナルブレンドで、クリーミーな味わいと爽やかな酸味、ほのかな塩味が感じられる。また、冷蔵庫や冷凍庫で冷やしたり、オーブンで温めたりすると味や食感の変化も楽しめるという。

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