神戸ポートピアホテル（神戸市中央区）では2月15日より、新商品の焼菓子「ガレット ブルトンヌ～Grâce du Soleil～」を発売します。店頭では2月1日より先行販売中。

香り、味わい、食感を大切にした素材選び、そしてバターの風味にこだわり生み出された「ガレット ブルトンヌ～Grâce du Soleil～」。地元・兵庫のブランド食材「赤穂東浜の塩」を使用し、素材本来の味わいを引き立たせているそう。

「ガレット ブルトンヌ～Grâce du Soleil～」8個入り　2,900円（税込）

商品名のGrâce du Soleilとは、フランス語で“太陽の恵み”という意味で『太陽がたくさんの人たちに笑顔を届けるように、美味しい焼菓子で笑顔を届けたい』というポートピアホテル総料理長・岸本貴彦さんの想いから名付けられたそう。表面に描かれた伝統的な模様は太陽の光を表現、波線の模様で神戸の海を表現しています。

瀬戸内の風と太陽の恵みを受け、赤穂の海水を濃縮するだけで作り上げた純赤穂産の塩で、食材の持つ本来の奥深い味わいを引き立てます。材料がシンプルな焼菓子だからこそ、何度も試作を重ね、理想とする味わいを追求したのだとか。

シンプルな中にも神戸の歴史や文化、ノスタルジックな雰囲気を醸し出すイラスト缶は、カナダ バンクーバー在住の版画家MARIKO ANDOさんによる書下ろしのデザイン。封入されているしおりや缶デザインの全体は、アートディレクター堀口秀司さんによるもの。

商品は神戸ポートピアホテル　本館1階「デリカテス アラメゾン」のほか、ホテル公式オンラインショップで販売されています。

＜担当者コメント＞
ご自分用にもお土産にも、缶のデザインも含めて、長く愛される焼菓子となれば、と思っています。