12月2日、レストラン＆バー『KOBE KITANO TERRASSE（神戸北野テラス）』がグランドオープンします。

神戸北野ホテル総料理長の山口氏がプロデュースする新しい店舗で、神戸山手の人気ビュースポットであるビーナスブリッジという立地は、同ホテルと共に、神戸を取り巻く自然や食文化など魅力を発信する拠点として選んだそう。

1階レストラン「La TERRASSE（ラ・テラス）」では、主に半径100kmの地元及び兵庫の食材を使い、市場に出回りにくい未利用魚を積極的に活用したSDGsメニューやヴィーガンメニューも提供。

また、山口氏がフランス料理界の重鎮ベルナール・ロワゾー氏から受け継いだ「世界一の朝食」 （要予約）も、神戸北野ホテルとはまた違ったロケーションで楽しめます。

ランチコース：4,500円（税込）〜

ランチタイムはコースのほか、神戸牛を使ったラザーニャやパスタなど、ハイカーも気軽に利用できるカジュアルなメニューも用意されるそう。

ヴィーガンコース：10,000円（税込）〜

多様化するニーズに合わせて、ヴィーガンに対応したメニューも常時提供。野菜によって調理法を変えるなど、満足度の高いヴィーガン料理が提供されます。

ディナーコース：10,000円（税込）〜

神戸の夜景が眼下に広がるディナータイムでは、地産地消の豊かな食材と山口総料理長がこれまで培ってきた先進的な調理技術が融合したフルコースをいただけます。

2階の「amuse Bar（アミューズ・バー）」には宮廷華やかな頃のフランスを思わせるアンティーク家具が配置され、1000万ドルとも言われる神戸の夜景を眺めながら、世界の銘酒を楽しめます。