6月29日、山陽電鉄「滝の茶屋駅」近くに『滝の茶屋珈琲 薬膳SOMAえにし』がオープンします。

※提供画像

SOMA（身体の生態系）の調子を整えるための、薬膳の考えをベースとしたカレーと珈琲のお店です。国際中医薬膳師監修のもと、市販のカレールーを使用しないスパイスを使ったカレーを考案。他にも身体に優しいお惣菜や、上白糖を一切使用しない蒸しパン、焼き菓子など、薬膳を取り入れたメニューが並びます。 

※提供画像

珈琲は、「あっさりしたもの」「一般的な味に近いもの」「カレーに合うもの」をそれぞれブレンドし、お店で挽きたての豆を使って淹れられるそう。 

テイクアウト中心ですが、イートインも可能です。 

店主の松井さんは、「“薬膳”というと苦いイメージや、高価そう、難しそう、という先入観を持たれる方が多いように思いますが、身近な野菜などを使って、手軽に季節の食材をバランス良く摂ることで身体の調子を整えることができるという考え方です。ぜひお気軽にお越しいただけると嬉しいです」とコメントしています。