画像:『まぜそば まるきん』で台湾まぜそば初体験してきました 淡路市
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淡路市宝珠川の河口付近というユニークなロケーションにある「まぜそば まるきん」
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笑顔が爽やかなオーナーの金岡秀幸さん
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オープンキッチンにカウンター席 明るい光が入って活気ある印象です
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すっきりと並んだテーブル席 4人定員の個室もあります
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「淡路島まぜそば」1,200円(税込)
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玉ねぎのコンフィ 低温で75分火入れし焼き目をつけた玉ねぎはまろやかな甘さ
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台湾ミンチの上側にある「玉ねぎのエチュベ」柔らかくて甘い!
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とにかくまぜます!全粒粉の極太麺に甘辛タレが絡んで良いお味!
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テーブルに並んだ調味料で「味変」も楽しめます
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見ているだけで楽しくなる多彩なメニュー ちらっと見える手書きメニューは夜飲み用
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志筑保育園の園児の絵がついたスタンプカード ずっと持っていたい可愛さです