淡路島の恵みをふんだんに！贅沢カリカリカレーパン

5月2日にオープンした『D.D.ベーカリー淡路島』に行ってきました　淡路市

淡路島西海岸に新しくオープンしたベーカリー『D.D.BAKERY淡路島』に行ってきました。美しいサンセットビューを楽しめる立地と、淡路島の恵みを楽しめるこだわりのパン。ふらっと休憩するのにちょうどいい、リフレッシュスポットが誕生しました。

隣接する敷地内ではキャンピングトレーラーやドームテントに宿泊できるグランピング施設が、今年の夏頃オープンに向けて建設中。それに先立って、ベーカリーカフェがオープンしています。


煙突が目を引く、コンテナのような見た目のパン工房。中に入ると焼きたてのパンのなんとも幸せな香りに包まれます。

小麦粉はできる限り北海道産の国産小麦にこだわり、身体に優しく安心安全なパンを提供。食パンやハード系のパンも充実しているので、国産小麦の食感や味わいが楽しめるのは嬉しいですね。
（上）「カルツォーネ」300円（税込）、（右）「チーズフランス」340円（税込）、（左）「ソレイユ」280円（税込）
淡路島の北坂卵や淡路島牛乳に加え、淡路島の農家さんから仕入れた野菜を使って、フレッシュな旬の味わいを追求。クリームパンなどの定番商品にも、地産地消の淡路島ならではの美味しさが詰まっています。

同店の看板商品は「淡路島の恵みカレーパン」。淡路島の野菜と淡路島の牛肉を贅沢に使って作られた旨みと甘みたっぷりの自家製カレーは、暑い日にもペロッと食べられてしまいそうです。
「淡路島の恵みカレーパン」300円（税込）
時間が経っても変わらない、食欲をそそるカリカリとした食感で美味しさが倍増。ころんと真ん丸なフォルムも可愛いです。
「やさしいクリームパン」280円（税込）
そして筆者のお気に入りは、バニラ香る「やさしいクリームパン」。クリームだけではなくふわふわ食感の生地にもバニラビーンズが練り込まれているので、最初の一口から甘い香りを感じます。中には淡路島北坂卵を使ったコク深いカスタードクリームがたっぷり。
「ドフィノワフランス」340円（税込）
写真の「ドフィノワフランス」は、淡路島産のジャガイモを淡路島牛乳で煮込んだ濃厚な味わいが楽しめる一品です。じゃがいものとろみでホワイトソースのようになった淡路島牛乳のミルキーな味わいが口いっぱいに広がるクセになる美味しさ。

他にもメロンパンやクロワッサン、カルツォーネやピザなど、おやつにも軽食にもなる充実のラインナップがずらり。
珈琲豆焙煎機
「パンに負けない、美味しいコーヒーを提供したい」というこだわりから、コーヒーも店内の焙煎機で生豆から自家焙煎されています。

オリジナルにブレンドしたスペシャリティコーヒーを、すっきりとした酸味を楽しめる「さわやか焙煎」と、苦みと甘みを楽しめる「コク焙煎」と、焙煎度合いを変えて自家焙煎だからこそ楽しめるバリエーションで提供。パンに合う本格コーヒーを選べるのも嬉しいところです。

目の前に広がるオーシャンビューは最高
お店の前にはオリーブの木が植えられていて、バジルも自家栽培されているそう。グランピング複合施設として今後の展開も楽しみな同店。厳選素材で作られた本格ベーカリーの生み出す至福の味わいを、海に沈む夕焼けと一緒に楽しめます。

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