まるで海外？！オシャレな店内で五感が喜ぶ♡

アメリカンベイクドスイーツとエスプレッソのお店『SLAPS BAKE STAND』 に行ってきました　小野市

神戸電鉄小野駅から徒歩3分。海外にワープしたかのようなオシャレな空間で、アメリカンベイクドスイーツとエスプレッソが楽しめるお店『SLAPS BAKE SATND』（小野市）に行ってきました。
犬の同伴もOKなので、犬のお散歩途中に立ち寄る人も多いそう

白い壁に青い扉がポイントの外観は、一見何のお店か分からないほどシンプルです。
種類豊富なマフィン、クッキー、スコーンが並びます
「マフィン」420円、「クッキー」450円、「スコーン」340円（全て税込）
扉を開けて中へ入ると、途端に鼻腔をくすぐる甘〜い香りにうっとり♡ズラリと並んだスイーツの香りと可愛さに、訪れたお客さん全員が「わ〜♡」と感嘆の声をもらすほどでした。
大きな窓が魅力的な2階のカフェスペースで、焼きたてをゆっくり味わうこともできます
「いつか自分のお店を持ちたい」という強い憧れがあったオーナー。以前は、自宅の物置を改装し、「monooki」という焼き菓子を販売するお店を営んでおられました。

当時から、この建物の前を通るたび「お店を持つならこんな店舗がいい」と気になっていたんだそう。理想的な当物件が空いたタイミングで移転を決意。昨年5月にオープンされました。

アメリカで生活していた経験があるオーナーだからこそ作り出せるハイセンスな店内は、まるで海外にいるかのようなオシャレな空間。あえて“何もイメージさせないようなシンプルさ”を追求されたそうです。

コーヒーのお店で働いた経験から、提供するコーヒーにもこだわりが。アメリカンやラテにした時に、より美味しく、よりお菓子に合うように作られた、オリジナルのコーヒー豆を取り寄せています。
閉店まで商品を絶やすことがないよう、一日中焼き続けているんだとか
店頭に並ぶケーキやクッキーは全部で10種類ほど。日によっても時間帯によってもメニューが異なるため、どんな種類が並ぶかは来店時のお楽しみ♪
（左）「スコーン」340円（税込）、（右）「今月のラテ（チェリーラテ）」600円（税込）
この日は「monooki」時代から変わらず作り続けている「スコーン」と、月ごとに季節に合ったシロップで作られる「今月のラテ（取材時はチェリーラテ）」をいただきました。

当時の常連さんが今も買いに来られるほど根強い人気のスコーンは、他とは一味違う食感がポイント。外はザクザク、中は生地がギュッと詰まってしっとり。贅沢に散りばめられたチョコレートが噛むたびに染み渡り、幸せな甘みが口の中に広がります。リピーターが多いことにも納得の美味しさ♡

珍しいチェリーラテは、一口目はラテのまろやかで程よい甘さ。その後すぐにチェリーのフルーティな後味が訪れます。「コーヒーとチェリーがこんなに相性抜群だとは！」と驚くほど絶妙にマッチした、スコーンにピッタリの味わいでした。来月のラテも今から楽しみです♪

メニューの考案から製作まで、全てオーナーお一人で切り盛りされているという同店。抜群のセンスと閃きで「この味の組み合わせは面白そう」「このケーキには絶対このお皿が可愛い！」と日々お客さんに喜ばれるお店づくりに励まれています。
日によっては、こんなに可愛らしいケーキが並ぶことも♡
バナナと胡桃のバターケーキにクリームチーズを乗せた「ハミングバターケーキ」※提供写真
散歩途中にふらりと立ち寄る人や駅を利用する学生など、多くの人の生活に自然と溶け込んでいる同店。日常の中にちょっぴり特別な甘〜い幸せをもたらしてくれる、魅力に溢れたお店でした♪

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