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美技光る、甘くておいしい芸術作品『華麗なる神戸スイーツの世界』

花に囲まれ味わう彩りクレープ

3épice《トロワエピス》

旧居留地の道路沿いに4月末からプレオープン、6月から本オープンを迎えたクレープ&ガレット専門店「3épice」。アンティーク家具とたくさんのドライフラワーが並ぶスタイリッシュな店内で、本場の素材にこだわった10種ずつのクレープとガレットを堪能できる。

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風味豊かなチョコレート香る贅沢なクレープ

◆フレーズ・バナヌ・ショコラ スペシャリティ 800円〔ドリンクセット1,000円〕(税別)

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エシレバターを練り込んだクレープ生地に、チョコレートソースはヴァローナ社のショコラ「カラク」を100%使用。苺とバナナ、生クリームとカスタードをあしらった、“全部乗せ”の贅沢なクレープ。もっちりとした生地にチョコレート本来の芳しい風味、滑らかな舌触りの生クリームが絡む。奥行ある味わいは、マイスターが淹れる自家焙煎コーヒーと共に味わって。

お好み焼きをイメージした和風ガレット

◆ガレット・shiso(トロワエピス焼き) 1,250円 (税別)

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数種をブレンドしたそば粉の生地に、たっぷりの大葉と豚バラ肉を乗せたお好み焼き風のガレット。焼き立てに淡路島産レモンをたっぷりと絞れば、パリっとした生地に爽やかな香りが引き立つ、お酒の進む一品に。

 

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たくさんのドライフラワーが飾られた店内はまるで異世界のよう。

 

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厨房を覗く小窓からガレットを焼く様子を見学することもできる。

◇6月より本格オープン、テイクアウトメニューやドライフラワー・アンティーク雑貨も販売開始。クレープとガレットがどちらも食べれるランチメニュー1,200円(税別)も人気。

店名 3épice《トロワエピス》
所在地 神戸市中央区京町67 KANJUビル 3F
電話番号 ☎078-335-7010
定休日 月曜日
営業時間 11:00~21:00(ランチ11:00~14:00)
ウェブサイト http://www.cafe-carta.com/
公式Instagram

 

掲載情報は2018年6月1日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。