老舗が繰り出す鮮やかな月替わりデザート
KOBE FUGETSUDO《神戸風月堂》
ゴーフルで有名な神戸の老舗和洋菓子店・神戸風月堂。神戸元町商店街の本店のサロン・ド・テでは5年前のリニューアルオープンから月替わりのカウンターメニューを展開、その美しさがSNSを中心に話題を集めている。「お客様とお菓子を通して対話ができる空間を」と制作工程を眺められるカウンターで、パティシエの想いが詰まった一皿を。
トロピカルフルーツで夏らしさを纏う優しいチーズケーキ
◆しっとりチーズケーキ～季節のフルーツ添え～ 1,404円（税込）
パティシエ自ら提供してくれるカウンターメニュー。作り手の想いが詰まった一皿はアート作品のよう。
クルミ入りのチーズケーキを囲む苺やアプリコットなどの季節のフルーツ。そこにキャラメルソースをかけたバニラアイス、クランブルとトロピカルフルーツソースが彩る。サワークリームを使い、さっぱりと仕上げたチーズケーキはふわふわの食感にほんのりと卵の風味。ソースやアイス、フルーツと合わせれば味や香りが重なるごとに味の変化を楽しめる。
神戸元町商店街名物ともいえる店頭の時計。
本店1F右奥に広がる、ゆったりとしたカフェスペースのサロン・ド・テ。
月替わりメニューを提供するカウンター。
◇月替わりメニューは季節に合わせた毎月2種を販売する。
| 店名 | 神戸風月堂本店（サロン・ド・テ） |
| 所在地 | 神戸市中央区元町通3-3-10 |
| 電話番号 | ☎078-321-5598 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 | 11:00～18:30（L.O.18:00） |
| ウェブサイト | http://fugetsudo-kobe.jp/salon/ 公式twitter |