鶏soba座銀(とりそば ざぎん) 神戸本店
まろやかでキレのある鶏白湯
ふわふわスープが新食感
鹿児島県産の桜島鶏を使った鶏白湯をベースに、神戸本店オリジナルとして旨味が強く風味豊かな飛魚出汁(あごだし)をブレンド。ブレンダーで軽く撹拌することで角がとれたまろやかな味になり、さらにふわふわとした食感やクリーミーな口当たりに。しっかり濃厚ながらキレがあるスープは、ツルっと喉ごしの良い中太ストレート麺と相性抜群。美しく盛られたサクサクの揚げゴボウや鶏・豚チャーシュー、タケノコなど味わい・食感ともにバラエティ豊かなトッピングにも注目。
風味豊かで優しい味わいの「鶏込みご飯」。飛魚出汁、鶏、ゴボウといったラーメンと同じ素材で炊いた優しい味わいの一杯。ラーメンに合う絶妙な濃さに計算されている。
店のコンセプトは一貫して「大切な人を連れて行きたい店」。隅々までピカピカに磨かれた店内やスタッフの元気な挨拶、ラグジュアリーなインテリアや照明、盛り付けの美しさなどサービスに抜かりなし。
店名 | 鶏soba座銀 神戸本店 |
住所 | 神戸市中央区元町通3-10-1 みなと元町10番地ビル1階 |
電話番号 | 078-381-8566 |
駐車場 | なし |
営業時間 | 11:00~15:00、18:00~22:00 |
新年営業開始日 | 2020年1月4日(土)~ |
定休日 | 月曜 |
公式サイト | https://silver-grape.com/ |
公式インスタグラム | https://www.instagram.com/zaginkobehonten |