つけ麺 繁田
豚足や豚骨、鶏ガラ、野菜などを15時間以上炊き上げた特製スープが絶品。凝縮された濃厚な旨味に加え、ほのかに香る柚子が上品で洗練された味わいを実現。最後は「スープ割」をオーダーし、おいしく飲み干すのがお約束。香ばしい燻製ベーコンやジューシーな豚チャーシューもパンチを加える。
幅広の極太麺は、兵庫県産の小麦を中心に国産のものを数種ブレンド。鮮度を損なわないよう毎朝製麺しているため、強いコシや弾力、小麦の甘みを感じられる。
重厚感のある店構えだが、中に入ると気さくなスタッフが迎えてくれる。店内も高級割烹さながらの趣ある佇まいで、落ち着いて食事を楽しみたい時にもぴったり。行列必至の人気店なので、時間には余裕を持って来店を。偶数月には「限定麺」が登場する。
店名 | つけ麺 繁田 |
住所 | 神戸市灘区桜口町5-1-1 |
電話番号 | 078-842-5539 |
駐車場 | なし |
営業時間 | 11:00~15:00、18:00~22:00 |
新年営業開始日 | 2020年1月4日(土)~ |
定休日 | 月曜(祝日の場合は翌日)、第2火曜 |
公式twitter | https://twitter.com/tukemen_shigeta |
公式インスタグラム | https://www.instagram.com/tukemen_shigeta/ |