兵庫県で収穫された新鮮な野菜や、その地域ならではの加工品を、地域の情報と共にお届けしている、元町五丁目商店街のアンテナショップ『元町マルシェ』。生産者の方から直接仕入れた安心・安全の兵庫県産野菜が購入できることから、一般のお客さんだけでなく地元飲食店にも愛されているお店です。
今回はそんな「元町マルシェ」で購入できる旬の野菜を使った、お家で気軽に作れる“兵庫流クリスマスの食卓を彩るレシピ”を、神戸の人気店で腕を振るうシェフの皆さんに考案していただきました！
【color of time】葉っぱも使ったにんじんのポタージュ
「drizzle（ドリズル）」
丹波黒豆パン
〈材料〉（1斤）
〈作り方〉
① 各ご家庭のレシピで黒豆を炊き上げる
② ボウルに残りの材料と炊き上げた黒豆、煮汁を入れて混ぜ合わせる
③ 生地がこね上がったらボウルにラップをかけ、室内の暖かい場所で約2時間発酵させる
④ パン型に詰めてさらに30分ほど生地を休ませる（型がない場合は手で成形してください）
⑤ 180℃に温めたオーブンで25分焼く
〈調理のポイント！〉
★黒豆の煮汁をパンの材料にすることで、ほんのり甘い味わいのパンが焼きあがります♪
★③の工程では、リビングやお風呂場など、乾燥していない場所で発酵させるのがオススメ！
教えてくれたのは…「drizzle」藤田さん（右）
| 店舗 | drizzle（ドリズル） （神戸市中央区下山手通5丁目8-10 進藤ビル101） |
| 営業時間 | 18:00～21:00（最終入店） 【土日祝のみ】ランチ営業 12:00～13:30（最終入店・予約制） |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 078-763-3663 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/drizzle_kobe/ |
兵庫県産 旬な野菜の購入は「元町マルシェ」で！
| 場所 | 元町マルシェ （神戸市中央区元町通5丁目8-3） |
| 営業時間 | 11:00〜19:00 |
| 定休日 | 日曜日・年末年始（第4日曜日は営業） |
| TEL | 078-599-7431 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/motomachimarche/?hl=ja |