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ほっくり甘い秋の味「さつまいもスイーツ」

秋・冬は旬を迎える美味しい食材であふれ、いつもよりついつい食べてしまいますよね。さまざまな旬のグルメから今回は「さつまいもスイーツ」をピックアップ!兵庫でおすすめのお店をご紹介します。

神戸の人気カフェと焼き芋専門店がコラボした「モンブラン」
驚くほど甘くねっとり、一度食べたらやみつきになる「焼き芋」
紅はるかのスイーツ店による多彩なお芋スイーツ
相楽園の紅葉を眺めながら味わう上品なデザート
石焼ならではの香ばしさとほっくり感「おいもパイ」
本物のお芋!?な見た目の「スイートポテト」

マザームーンカフェ×神戸芋屋 志のもと
(神戸・明石・西宮)

安納⻩金芋のモンブラン 780円(税込) ※明石店はアイスクリームなしで730円(税込)

安納⻩金芋のモンブラン 780円(税込)
※明石店はアイスクリームなしで730円(税込)

神戸生まれのマザームーンカフェ各店で11月5日から12月31日まで焼き芋専門店「神戸芋屋 志のもと」とコラボレーションしたケーキ「安納⻩金芋のモンブラン」を販売します。※天保山店・姫路店・加古川店を除く

「神戸芋屋 志のもと」が独占契約をしている貴重な芋「安納⻩金芋」を使用し、マザームーンのパティシエが「モンブラン」を製作。安納⻩金芋は、白っぽさと高い甘味があるのが特徴で、オレンジ色の肉食部分はねっとり食感。生のさつまいもの状態で糖度が16度と高く、加熱をすることによって上手く焼きあがれば、糖度が40度前後にもなる、とても甘いさつまいもなのだそう。

じっくりと⻑時間焼き上げた安納⻩金の美味しさを引き立てるために組み合わせたのは「ヘーゼルナッツ」。皮付きのヘーゼルナッツの粉末を練り込みお芋も一緒にごろっと焼き込んだタルト生地にジャンドゥーヤを重ね、大きな安納⻩金の焼き芋をのせ、その上にたっぷりシャンティと安納芋クリームを絞っています。クランブル生地にはブラウンシュガーと淡路産のおのころ雫塩を一振りすることで全体が引き締まり、最後までお芋を堪能できるのだとか。

期間 2021年11月5日(金)〜12月31日(金)
※なくなり次第終了
店舗 マザームーンカフェの各店舗
※加古川店・姫路店・天保山店を除く
店舗詳細はこちらから
インスタグラム @mothermooncafe_official
掲載情報は2021年11月16日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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