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2019年4月1日(月)~5月31日(金)※要事前予約

『香美町春の風物「キス場のノドプラン」』 美方郡香美町

ノドグロの魅力を最大限に活かした料理

 香美町香住区界隈の宿や飲食店で、4月から5月に旬を迎えるノドグロの魅力を引き出した料理が提供される『キス場のノドプラン』が開催されている。5月31日まで。

 山陰沖では、岩礁に囲まれた中洲と砂地が広がっており、全国のノドグロの漁場の中でも特に良質のノドグロが獲れる。さらのこの海域で獲れるノドグロには、旨味に大きな影響を与える粗脂肪量がマグロのトロに匹敵する平均20パーセント以上と言われている。また、ニギスの漁場で獲れたノドグロは脂がのっていておいしかったことから、地元の漁師からは”キス場のノド”と呼ばれ昔から重宝されていたという。

 期間中は、町内17ヶ所の宿、飲食店にて、ノドグロの魅力を最大限に活かした料理を味わうことができる。
開催期間2019年4月1日(月)~5月31日(金)
場所香美町香住区界隈
(香美町香住区)
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参加宿・店舗詳細はこちら

※提供プランは全て要予約
問い合わせ香美町役場神戸営業所
TEL 078-599-5179

掲載日:2019/4/9 16:00
Kiss PRESS編集部:徳岡



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