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2019年1月31日(木)※要予約

神戸ポートピアホテル『あまから手帖 門上武司と滋賀食材を愉しむスペシャルトークディナー』

滋賀食材フェアコース(イメージ)
門上武司
桑原健也

新鮮で自然の恵みに満ちた滋賀食材を使った一夜限りのディナーコース

 神戸ポートピアホテル(神戸市中央区)にあるレストラン・鉄板焼き 但馬で『あまから手帖コラボレーション「湖国逢味」~おいしがうれしが 滋賀食材フェア~』が1月31日に開催される。要事前予約。

 同ホテルでは「おいしが うれしが滋賀食材フェア」が2月28日まで開催されており、今回はその特別イベントとして実施。関西の食雑誌として名を馳せる「あまから手帖」の編集顧問・門上武司さんと鉄板焼 但馬の料理長・桑原健也さんが滋賀食材の魅力を語るトークショーが行われるほか、新鮮な滋賀食材を用いたディナーコースが提供される。
門上武司 (かどかみ たけし)
1952年大阪生まれ。フードコラムニスト、株式会社ジオード代表取締役。関西の食雑誌「あまから手帖」の編集顧問を務めるかたわら執筆、編集業務を中心にプロデューサーとして活動。「関西の食ならこの男に聞け」と評判高く、テレビ、雑誌等のメディアにて発言も多い。著書に「門上武司の僕を呼ぶ料理店」(クリエテ関西) 「スローフードな宿」(木楽舎)「僕を呼ぶ料理店」(クリエテ関西)など

桑原 健也(くわはら けんや)
1998年にポートピアホテル入社。宴会調理・スカイラウンジ調理担当後、鉄板焼「但馬」へ。2015年、鉄板焼「但馬」料理長に就任。日本鉄板焼協会の師範も務める。
日時2019年1月31日(木)
18:30~
場所神戸ポートピアホテル 本館2階「鉄板焼 但馬」
(神戸市中央区港島中町6丁目10-1)
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料金1人15,444円(料理、税・サービス料込)
問い合わせ鉄板焼き 但馬(直通)
TEL 078-303-5203

掲載日:2019/1/15 16:00
Kiss PRESS編集部:永山



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