マウリッツハイス展メニュー

TOOTH TOOTH maison 15THでは、神戸市立博物館で開催中の「マウリッツハイス美術館展」特別タイアップメニューとしてフェルメールの活躍していた中世の食卓をイメージしたお料理をご用意しました！
ぜひぜひ、この機会に中世のロマンに想いを馳せて、お楽しみください。

【MENU】

ノルウェーサーモンのポワレ ソース オランデーズ　￥1,365

フェルメールが生きた17世紀のオランダの魚料理で、ソースは「オランデーズ　ソース」。温かいマヨネーズとも言われるこのソース。
シェフのアレンジで心地よいレモンの酸味をプラスしました。脂ののった美味しいノルウェーサーモンとの相性抜群です。

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