神戸最大級のフードホール『TOOTH TOOTH MART FOOD HALL＆NIGHT FES（トゥース トゥース マート フードホール＆ナイトフェス）』（神戸市）に、新業態となる神戸牛・和牛ハンバーガー専門店『MOJO MOJO BURGER（モジョモジョバーガー）』が9月6日に新たにオープンします。

『MOJO MOJO BURGER』は日本が世界に誇る“神戸牛”と和牛にこだわり、肉々しい食感をダイレクトに堪能できるハンバーガー専門店。厳選した神戸牛を店内で挽くことで神戸牛100%パティが味わえます。店名にある“MOJO（モジョ）”とは“魅了する”という意味があり、こだわりのハンバーガーでお客様を魅了したいという想いを込めてつけられたそう。

パティには厳選したお肉を各部位ごとに最適の挽き方で店内で挽いた和牛パティと、神戸ならではの「神戸牛」を店内で挽くことでこだわりの神戸牛100％パティの2種類を用意。

それぞれの自家製のパティに合わせたこだわりのバンズを使用することにより、お肉の旨味を最大限に引き立てます。

左上「100%神戸牛ダブルバーガー」4,500円（税込）、右上「和牛バーガー」1,800円（税込）、左下「100%神戸牛ダブルチーズバーガー」4,650円（税込）、右下「和牛チーズバーガー」1,980円（税込）

味の決め手であるソースには、はちみつや玉ねぎを使用したオリジナルのバーガーソースを使用することによりバンズとパティの一体感を高めているそう。バーガーはいずれもオーダーを受けてから丁寧に作り上げるため、いつでも出来立てのバーガーを味わうことができます。

「チーズの海に溺れる100%神戸牛ダブルチーズバーガー」5,000円（税込）

メニューにはお肉の旨味をシンプルに楽しめる「100%神戸牛バーガー」、「和牛バーガー」のほか、ボリュームたっぷりのダブルバーガー、ほかにもチーズを使用したものや、溢れるチーズがインパクト大な「チーズの海に溺れる100%神戸牛ダブルチーズバーガー」などが登場します。