神戸阪急（神戸市中央区）本館屋上で、兵庫県産鹿肉を使用したジビエフードが気軽に楽しめる「ジビエンタ®ビアガーデン」が、8月17日から25日の9日間限定で開催されます。

このビアガーデンは、長年にわたり兵庫県産ニホンジカの肉・革・角・骨全ての部位の有効活用に取り組み、「ニホンジカまるごと1頭有効活用」の流通を確立させた、株式会社メリケンヘッドクォーターズが運営。

兵庫県産鹿モモ肉のひとくちカツ　※写真はイメージ。盛り付けは変更になります

「鹿モモ肉のカツ」「鹿ミンチコロッケ」「ジビエソーセージ」など、神戸元町にある同社運営のジビエ専門店でも人気のメニューや、この期間だけのスペシャルメニューを揃え、ジビエとドリンクを気軽に楽しみながら、神戸のサマーナイトタイムが満喫できます。

ドイツビール各種　900円

期間中の8月23日、24日には同会場において「文鹿祭®」も開催。

「文鹿祭®」とは、シカの有効活用を推進するためジビエ処理加工施設や飲食店等、捕獲・加工・流通に携わる事業者と兵庫県環境部自然鳥獣共生課で構成される「ひょうごニホンジカ推進ネットワーク」によるPRイベントで、今回は10回目の開催となります。

会場ではニホンジカを利活用したジビエ料理や加工食品、ペットフード等が出展されるほか、音楽ライブなど各種イベントが催されます。8月23日は前夜祭として、サルサバンド「BANDA LIBRE（バンダリブレ）」のライブ演奏と「マーク・パンサー（globe）」のDJパフォーマンスが入場無料で開催されます。