月見山（神戸市須磨区）に、カジュアルな雰囲気で本格イタリアンが楽しめるお店『Gufo Deli（グーフォ デリ）』は子どもと一緒でもOK！いつ訪れても満足度が高いと話題のお店です。 

山陽電鉄「月見山駅」から南へ約3分、JRみ須磨海浜公園駅」からも徒歩圏内です 

2022年にオープンした同店。店内で食事を楽しむだけでなく、「自宅でも美味しい料理を味わいたい」というニーズを踏まえて、手作りのデリやパスタ、ピザをテイクアウトすることもできます。 

テイクアウト後も美味しく食べられるように、パスタは麺の種類を変えるなどこだわりたっぷり！※売り切れ次第終了

店主の岡田さんは19歳から飲食の世界に身を置き、大阪の有名イタリアンの料理長を務めたこともある実力派。様々な経験を経て、「自分のペースで本当に作りたい料理を提供したい」と、地元月見山にお店をオープンするに至ったそうです。 

ブルーの壁に木目調がお洒落で落ち着く店内 

今回は、“満足度が高い”と話題のランチセットをいただきました。 

前菜の内容は日によって変わりますが、いつ訪れても彩り豊か♪ 

まず運ばれてくるのは色鮮やかな前菜プレート。少しずつ沢山の種類が食べられる贅沢に、心が躍ります。 

しっとりと柔らかな「チキンコンフィ」は低温調理されたものだそう。しっかりと味が染み込んでいるのにパサつきがないのはさすがプロのなせる技。

食材に対して1℃単位の温度設定と時間管理を行うことで、ベストな状態に仕上げているそうです。 

一見普通のかぼちゃサラダもイタリアンの達人の手にかかれば一味違います

アリオリソースで和えられた「かぼちゃのマリネ」はまったりとコク深く、お酒にも合いそう。 

「ランチセット（前菜盛り合わせ・パスタor.ピザ）」1,400円＋ドリンク100円（すべて税込） 

メインには「チキンラグーと焼きナスのトマトソースパスタ」を。酸味の効いたトマトソースが食欲を刺激します！ 

細麺に具材がよく絡み、ソースの旨みを余すところなくいただけます 

チキンは、モモ肉を焼いてから煮込んで作るラグーと、トッピング用に低温調理したムネ肉、2種類が使われています。ミツバの風味にも似た「チャービル」という香草が散らしてあり、味のアクセントに。 

旬の野菜などその時々の美味しい食材が使われたパスタは、2種類から選べます 

「ナス嫌いでも食べられるように」と試行錯誤したという焼きナスはトロリと香ばしく、「パスタに焼きナス？！」という意外性が、一口食べると納得感に変わります。

「すまのりと4種のチーズピッツァ」はオープン当初からの看板商品 

ピザの一番人気は、須磨名物『河昌』の須磨のりとチーズの組み合わせ。4種類のチーズのまろやかなコクに磯の香りが絶妙です！ 

トロ〜リチーズにたっぷりの須磨のりが踊ります♪ 

意外な食材の組み合わせに「さすがプロ」と思わされます。岡田さんの長年の経験が活かされたアイデアは独自性があり、訪れるたびに新たな味との出会いがあります。

ベビーチェアも1脚あります 

「神戸須磨シーワールド」からも徒歩圏内の同店。岡田さんにもお子さんがいらっしゃるので、子どもと一緒でも温かく迎えてもらえますよ。 

ディナーメニューも魅力的！

ランチタイムは混み合うこともあるため、予約がおすすめです。夜は比較的ゆったりしているとのこと。ディナータイムにもパスタやピザ、一品メニューがいただけるので（セットはランチのみ）、ドリンク片手にゆったりと過ごすのもよさそうです。