丹波産素材を使ったお菓子が人気のパティスリー『中島大祥堂 丹波本店』（丹波市）で、里山の恵みをたっぷりと味わえる素材感豊かな「かき氷」が期間限定で販売されています。

中島大祥堂 丹波本店

丹波栗や大納言小豆、黒豆といった丹波を代表する食材をはじめ、ほうじ茶、牛乳、いちごといった、丹波産にこだわってきた同店ならではの隠れた名産食材を使った夏の逸品が登場。

「抹茶エスプーマ」1,760円（税込）

抹茶シロップと抹茶エスプーマを重ねた上に金箔をあしらった、見た目にも贅沢で、抹茶の旨味と香りを存分に愉しめるかき氷。中には丹波大納言小豆餡、白玉、バニラアイスを忍ばせています。

「丹波産ほうじ茶と黒豆きなこ」1,760円（税込）

芳ばしい丹波産ほうじ茶ソースと丹波黒豆きなこの香り、丹波大納言小豆の豊かな甘みを味わえるかき氷。中には丹波大納言小豆餡、白玉を忍ばせ、食べ進めるごとに素材の味わいが広がります。

「丹波 夢丹いちご」1,760円（税込）

華やかな味わいの「丹波 夢丹いちご」をたっぷりと味わえるかき氷。丹波産氷上牛乳のエスプーマ、バニラアイスとのマリアージュを楽しめ、上にあしらった玄米メレンゲの食感もアクセントになり楽しめます。