神戸の洋菓子屋『PATISSERIE TOOTH TOOTH』（神戸市中央区）で、今が旬の桃やマンゴーなどを使用した「夏限定スイーツ」の販売が7月4日より開始されました。

4種類のフルーツタルトや夏にぴったりなガトーやパルフェなど、同店のパティシエが作る夏のスイーツです。

「マンゴーのタルト」イートイン 935円／テイクアウト 918円（共に税込）

「マンゴーのタルト」は、とろっとなめらかで香り高いアップルマンゴーの果実たっぷりのタルト。​パイナップル、マンゴー、パッションフルーツのムースや、甘い香りのココナッツアーモンドクリームで、南国気分漂うトロピカルな味わいを楽しめます。

「白桃のタルト」イートイン 935円／テイクアウト 918円（共に税込）

旬を迎えた瑞々しい白桃を、アールグレイ茶葉を練りこんだ香り高いアーモンドクリームとあわせた「白桃のタルト」。​上品でうっとりするような甘さの白桃の果実に、​コンフィチュールのほど良い酸味やさっぱりとしたサワークリームのバランスは虜になる味わい。​

「ブルーベリーのタルト」イートイン 880円／テイクアウト 864円（共に税込）

甘酸っぱくて爽やかな香りが口の中に広がるブルーベリーを、​瑞々しい果実、色鮮やかなチーズムース、やさしい甘さのコンフィチュールに仕立てた「ブルーベリーのタルト」。​ぷちっと弾ける夏の味覚を、香ばしいシュクレタルトと一緒に楽しめます。

「瀬戸内レモンのタルト」イートイン 880円／テイクアウト 864円（共に税込）

愛媛県・岩城島で大切に育まれたレモンの果汁を、すっきりとしたレモンクリームに仕立て、ミント香るシャンティクリームと合わせた「瀬戸内レモンのタルト」は、爽やかな味わい。

「マンゴーのショートケーキ」イートイン 880円／テイクアウト 864円（共に税込）

三層のジェノワーズに、トロピカルなマンゴーをサンドした「マンゴーのショートケーキ」は、​しっとり香ばしい生地となめらかなシャンティクリームに、とろっとした口当たりで芳醇なマンゴーが絶妙です。

「パルフェ～マンゴーとココナッツ～」イートイン 1,210円／テイクアウト 1,188円（共に税込）

マンゴーとジャスミンのなめらかなムースにライムジュレを重ねて、たっぷりのマンゴーとパイナップルをあわせたパルフェも登場。やわらかく芳醇な香りのマンゴーに、ココナッツクランブルやパッションフルーツシードの食感、ライムジュレの爽やかさの相性が抜群です。

「シトロンレア」イートイン 748円／テイクアウト 735円（共に税込）

「シトロンレア」は、神戸・いなだ養蜂園の百花蜜 “森のはちみつ”で香りづけしたなめらかなレアチーズを、岩城島レモンクリームとあわせて爽やかな味わいに仕上げられています。