三田町にあるお蕎麦屋さん『蕎麦いち』（三田市）で、夏期限定メニュー「はも蕎麦・アカモク蕎麦」の提供が始まりました。

「はも蕎麦」湯引き鱧と十割蕎麦のセット　1,700円（税込）

ミシュランガイドでビブグルマン認定を受け、石臼で挽く香り高い蕎麦粉を使った本格手打蕎麦で定評のある同店。四季折々を感じて食事を楽しんで欲しいと、季節限定メニューを提供しています。

淡路島や四国などから仕入れた新鮮な鱧（はも）を湯引きして、紀州の極上梅「南高梅」をとんとんとたたいて添えた「はも蕎麦」は、夏季ならではの季節を感じられる逸品。

「アカモク蕎麦」1,550円（税込）

そして、兵庫県の坊勢島（ぼうぜじま）の早採れアカモクと、特製かえしに漬け込んだ卵黄をふわりとのせた「アカモク蕎麦」。海藻のなかでも特に栄養豊富な”アカモク”は、粘り気が強く夏バテ防止にもおすすめのメニューだとか。

どちらも、9月末までの提供を予定しています（仕入れ状況による）。

「すだち蕎麦」1,430円（税込）

ほかにも、すだちをたっぷり浮かべた「すだち蕎麦」や、一品ものなど定番メニューも充実しているとのことです。

「そば豆腐」330円（税込）

＜お店からのメッセージ＞
兵庫県「景観形成重要建造物」指定の古民家で、心ゆくまでお寛ぎくださいませ。座敷やカウンター、中庭を望むお席など様々なタイプをご用意してお待ちしております。