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中国レストラン料理長とホテルパティシエの最強タッグ

神戸ポートピアホテルに「チャイニーズアフタヌーンティーセット」登場 神戸市

神戸ポートピアホテル(神戸市中央区)の『ティーラウンジ ベルクール』で、7月1日から9月1日まで「チャイニーズアフタヌーンティーセット」が提供されます。

神戸ポートピアホテルに「チャイニーズアフタヌーンティーセット」登場 神戸市 [画像]

ベルクールとホテル内にある『中国レストラン 聚景園(シュウケイエン)』とのコラボ企画で、聚景園の料理長が手掛ける本格セイボリーと、ホテルパティシエ特製スイーツが一度に楽しめる内容となっており、東洋の趣を感じさせるエキゾチックな花をあしらったティースタンドが、いつもとはひと味違う至福のひとときを演出。

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スイーツには「マンゴープリン」や「パイナップルケーキ」といった王道の中華スイーツに、ほんのりジャスミン茶が香る「台湾カステラ」や香港発祥”食べるビー玉”ともいわれる「九龍球(クーロンキュー)」入り杏仁豆腐が登場。

また、アフタヌーンティーに欠かせない「スコーン」は “幻の香辛料” と呼ばれる、山椒とレモングラスの香りが特徴的な「馬告(マーガオ)入り」と、チョコレートがかかった「マカダミアバナナ」の2種類を用意。

神戸ポートピアホテルに「チャイニーズアフタヌーンティーセット」登場 神戸市 [画像]

昨年『聚景園』の料理長に就任した村井 翼氏が手掛けるセイボリーは「くらげの酢漬け」「蒸し鶏のネギソース」「チャーシュー」「トマトの桂花陳酒漬け」など、聚景園の定番人気メニューが揃った前菜風のプレートで提供。「ペキンダック入りの花巻」はセイロで登場します。

神戸ポートピアホテルに「チャイニーズアフタヌーンティーセット」登場 神戸市 [画像]

ドリンクには香り高いジャスミン茶のウェルカムティーのほか、中国茶や季節のフルーツティー、ジュースなど約15種類をティーフリーフロー(おかわり自由)で楽しめます。

ほかにもオプションドリンクとして「黒糖タピオカミルクティー」やノンアルコールカクテル「エキゾチック ピーチ」を味わうこともできます。

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<記者のひとこと>
涼やかな水の音に癒されながら愉しむ、真夏の優雅な“下午茶”を満喫したいですね♪

詳細情報

場所
神戸ポートピアホテル本館 1F ティーラウンジ ベルクール
(神戸市中央区港島中町6丁目10-1)
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提供期間
2024年7月1日(月)~9月1日(日)
料金
1名 5,300円(ティーフリーフロー付)
※オーバルポイントプログラム会員優待価格 5,000円
※Web予約限定オプションドリンク1種付 6,300円、2種付 7,300円
※公式HPより事前決済にて、前日12:00までにご予約ください

Kiss PRESS編集部:秀村

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