神戸メリケンパークのベーカリーカフェ『TOOTH TOOTH FISH IN THE FOREST』に、兵庫県産の秋の”美味しい”を彩った、生パスタを使ったメニューや自家製パンが9月11日より登場しました。 

摂津・播磨・但馬・丹波・淡路の五国からなる兵庫県は食材の宝庫としても知られています。今回同店では、摂津・但馬・淡路の各地域で収穫された、農家の方々の想いが詰まった地元食材を使った新メニューを用意。

「但馬鴨のラグーと六甲シャンピニオンのパスタ グラタン仕立て」平日：2,310円（税込）、 土日祝：2,530円（税込）＊パンビュッフェ付き

【但馬】但馬鴨×【神戸】六甲シャンピニオン

「但馬鴨のラグーと六甲シャンピニオンのパスタ グラタン仕立て」では、こだわりの生パスタを、素材の味わいを生かしながらも、秋の訪れに合わせ同店初のグラタン仕立てに。

「じっくり煮込んだ淡路牛と六甲シャンピニオンとのボロネーゼ チーズフォンデュソースがけ（淡路牛50%使用）」平日：2,200円（税込）/ 土日祝：2,420円（税込）＊パンビュッフェ付き

【淡路】淡路牛×【神戸】六甲シャンピニオン

人気の淡路牛ボロネーゼに、六甲シャンピニオンをトッピング。秋の香りを満喫できる一品です。

「神鍋高原イイダファームいいだりんご園の姫りんごを使用したアップルティー」660円（税込）と「いいだりんご園のりんごとゴルゴンゾーラのフォカッチャ」

【但馬】いいだりんご園のりんご

普段、神戸ではなかなか手に入らない神鍋高原『イイダファーム』の新鮮なりんごを使った自家製フォカッチャがパンビュッフェに新登場。白ワインでコンポートした姫りんごを贅沢に使用した甘くて爽やかなアップルティーも要チェック♪

「俵養蜂場の六甲蜂蜜のフレンチトースト」

【神戸】俵養蜂園の六甲山で採れた蜂蜜

パンビュッフェでは、1945年創業の老舗蜂蜜園の上質な蜂蜜を使ったフレンチトーストもいただけます。