しぼりたての日本酒や料理など

「白鹿 蔵開きマルシェ」　西宮市

　辰馬本家酒造本社の白鹿館前広場（西宮市建石町）で2月14日、しぼりたての日本酒や料理などが味わえるイベント「白鹿 蔵開きマルシェ」が開かれる。入場無料。

　同市内の蔵元による酒蔵無料開放「西宮蔵開（くらびらき）2015」の一環。同イベントでは、蔵見学や酒樽を保護するコモ巻きの実演が行われるほか、もろみをしぼって流れ出てくる酒を受ける桶（垂壺）にたまった原酒を瓶詰めした「無濾過生原酒」など、普段杜氏や蔵人だけが口にできる特別な酒や限定酒を販売する。また、高級フランス料理“トゥールダルジャン”の元料理長、ドミニク・コルビさんが作る料理や白粥、粕汁、甘酒をはじめとした日本酒に合うグルメブースもある。

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