「フレンチの皇帝」の息子が手掛けた世界1号店

『Pâtisserie La Gare by Louis Robuchon（パティスリー・ラ・ガール・バイ・ルイ・ロブション）』がオープン　芦屋市

4月28日、JR芦屋駅南口すぐの場所に洋菓子店「Pâtisserie La Gare by Louis Robuchon（パティスリー・ラ・ガール・バイ・ルイ・ロブション）」がオープンします。
世界1号店が芦屋にオープン！
プロデュースしたのは日本とフランスにルーツを持つ、ルイ・ロブション氏。世界で最も多くミシュランの星を保持していたとして知られるフレンチの巨匠、ジョエル・ロブションのご子息で、今回世界で初めて芦屋に1号店をオープンさせました。
日本とフランスにルーツを持つルイ・ロブション氏
そもそもなぜそんなすごい人が、初めてのお店を芦屋に？それは芦屋がかつて「精道村」と呼ばれていたことに由来します。「精」という文字には「念入りに手を加える」「混じり気のない純粋なもの」などという意味があり、これらがはルイ・ロブション氏や父のジョエル・ロブション氏が最も大切にしてきた理念そのものだったそう。
王道のフランス菓子が並びます
店ではフィナンシェやマドレーヌ、マカロンなどフランスの代表的なお菓子が並びますが、そのテイストは日本にルーツを持つルイ・ロブション氏ならでは。アオサや芋焼酎を使ったものまであるんです！
「トゥルトー フロマージェ ラ・ガール」480円
また日本ではあまり食べられない珍しいお菓子も。こちらは「トゥルトー」と呼ばれるチーズケーキ。ルイ・ロブション氏がルーツを持つフランス・ポワティエの伝統的なお菓子で、甘さ控えめの爽やかなクリームが特徴です。
ガトーロール パンプリ―
またこちらは1日10個限定の「ガトーロール パンプリー」。フランスの名産バターである「パンプリ―バター」を使用したバタークリームをロールケーキにしたもので、濃厚な甘さがクセになります。
スイーツに合うワインも
他にも店にはスイーツが約25種類並ぶとのこと。スイーツに合うワインやシャンパンも販売されます。

＜記者のひとこと＞
向かいには同じ会社が手掛けるフレンチ串揚げ店「BEIGNET ASHIYA」が同日オープン！料理でもお菓子でも、フレンチを堪能しつくしてみるといいかも◎

詳細情報