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甘くて柔らか!三田市の春を告げる野菜

JA兵庫六甲で「さんだ春アスパラガス」の出荷がスタート 三田市

JA兵庫六甲 三田アスパラグループ(三田市)が生産する「さんだ春アスパラガス」の出荷が始まりました。
JA兵庫六甲で「さんだ春アスパラガス」の出荷がスタート 三田市 [画像]
例年3月下旬から4月下旬頃に旬を迎える、三田市の春を代表する野菜のひとつで、長さ26㎝以上かつ品質や重量に基づく5段階格付など、厳しい規格をクリアしてものだけが出荷されます。
JA兵庫六甲で「さんだ春アスパラガス」の出荷がスタート 三田市 [画像]
寒い冬を乗り越えるために「貯蔵根」と呼ばれる部分に栄養をたっぷりと蓄え、太くしっかりと育った茎は、“生”で食べられるほど柔らかく甘みの強い味わいが特長。

特産品としての歴史は比較的浅く、2015年に市内の農家7名が生産グループを結成し、本格的な生産をスタートしました。ブランドとしての知名度は年々上がっており、今では贈答用としても人気を博しています。

出荷された「さんだ春アスパラガス」は、『農協市場館 パスカルさんだ 一番館』(三田市)や、近隣の量販店・市場で購入することができるそうです。

<記者のひとこと>
口の中で広がる爽やかな緑の香りとみずみずしい甘さは、まさに春を感じる味。筆者は普段ほぼほぼ豚肉かベーコンを巻いてから焼いて食べるので、生で食べられるアスパラガスに興味津々です^ ^

この記事の地域の天気情報

詳細情報

販売期間
3月下旬~4月下旬頃
主な販売所
農協市場館 パスカルさんだ 一番館
(三田市川除677-1)
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※そのほか近隣の量販店や市場にも出荷されています

Kiss PRESS編集部:甘佐

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