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甘さ際立つブランドトマトの魅力を中華で表現!
健民ダイニング「神戸スイーツトマトフェア」開催中 神戸市中央区
みなと元町駅前にある中華レストラン『健民ダイニング』(神戸市中央区)では、3月3日より「神戸スイーツトマト」フェアを開催しています。3月31日まで。
神戸市北区の六甲ファームで栽培された「神戸スイーツトマト」を使った特別メニューを提供。
主役の「神戸スイーツトマト」は、高品質・高栄養価な神戸育ちのブランドトマトで、時期によっては一般的なトマトの2倍近い高さの糖度を誇ることから、その名が付けられました。
期間中は、そんな神戸スイーツトマトの持つ香り豊かな甘さをどう引き立たせ、料理と合わせるのか?というコンセプトのもと考えられたメニューが4品用意されています。
写真の「神戸スイーツトマトを使ったミートソースライスパスタ」は、フルーツトマトの甘味、酸味をじっくり煮込んで、より深い味わいに仕上げた特製のミートソースをお米のパスタと合わせた一品。
フルーツトマト本来の甘味、酸味が楽しめるように作られた「神戸スイーツトマトの冷菜ゼリー」は爽やかな味わいで、食前・食後のデザートのどちらにもピッタリな一品だそう♪
<記者のひとこと>
一番甘い時期には糖度が10度を超えるそうなので、もはやフルーツですね(笑)。筆者はあまりトマト×中華の組み合わせに馴染みがないので、どんな風に仕上げられているのか楽しみ^ ^
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詳細情報
- 開催期間
- 2023年3月3日(金)~31日(金)
- 場所
- 健民ダイニング
(神戸市中央区海岸通5丁目1-1)
GoogleMapで探す - 営業時間
- 11:30~14:30(L.O.14:00)
17:00~21:00(L.O.20:00) - 定休日
- 水曜日、木曜日
- TEL
- 078–366–3039