あの人気店「ボロスタ」の姉妹店が三宮センタープラザに登場！

『ボロネーゼとミートソースの違いを教えてあげる』がオープン　神戸市中央区

メディアで話題沸騰中の「BIGOLI」のメニューライセンス店で、本場贅沢ボロネーゼで人気を集める『ボロスタ』の姉妹店が、1月18日、三宮センタープラザ東館にオープンします。
店内はカウンター14席
そもそも「ボロネーゼ」とは肉や野菜、ワインなどを大量に使った贅沢な料理で、イタリア北部・ボローニャの裕福層が生み出したそう。日本発祥の「和風ボロネーゼ（＝ミートソース）」と違い、凝縮された肉の味に驚かされまます。
削りたての熟成チーズが絡みます！
合わせるのは北イタリア名産の高級パスタ「ビゴリ」。その強いコシは荒々しいお肉たっぷりのソースに負けない存在感を放っています。
お肉ごろごろで深みのあるソースは贅沢な味
メニューはベーシックなオリジナル（1,200円・税込）、熟成チーズ（1,400円・税込）、チーズたっぷりかまくら（1,600円・税込）に加え、メキシカン（1,200円・税込）やトマト（1,300円・税込）、トリュフクリーム（1,300円・税込）などバリエーションも色々。温泉玉子のトッピング（100円・税込）も楽しめます。

「本当のボロネーゼの美味しさと味の違いを感じてほしい。私自身も最初に口にしたときの感動が今でもよみがえります。そのため、想いをそのまま店名にしました」と話す笠井オーナー。本場ボローニャの味、教えてもらわなきゃ！ですよ。

＜記者のひとこと＞
味変用に激辛オイルとガーリックオイルが用意されているとのこと。特に激辛オイルは韓国産甘口唐辛子と中南米産「バーズアイ」の2種類の唐辛子をブレンドしているので、その辛さは本気レベルだとか！刺激好きの記者は是非挑戦したいです♪

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