クリームたっぷりのクロワッサンが人気！

洋菓子店『you＋me（ユメ）』に行ってきました　神戸市兵庫区

クリームがサンドされたクロワッサンが美味しいと噂を聞き、湊川にある洋菓子屋さんに行ってきました。
オシャレで可愛い大きな看板が目印
お店の大きな看板には『you＋me』の表記、これで“ユメ”と読みます。「どんな夢もひとりでは叶えられない。あなた（you）と私（me）で叶えよう」という思いが込められた同店は、2014年の創業から今年で9年目を迎えます。

オーナーの木原康彰さんは高校で調理科を履修。卒業後は某大手企業に勤めますが、ある日高校時代の友人が作るお菓子の美味しさに感動し、そのまま洋菓子の世界に足を踏み入れます。
クロワッサン以外に、プリンやケーキもあります
「そんなに甘いものが好きというわけではなかったのですが、その美味しさは衝撃でした」というスイーツが、同店の看板商品である「ユメクロ」。友人のお店で修業し、習得したレシピを基に作られています。
毎朝焼き上げる「ユメクロ」は夜までサクサク感が続くそう
「うちのお菓子はクリームが自慢です。あっさりしていて食べやすいと幅広い年代のお客様に喜ばれています」と木原さん。まず、人気No.1の「ユメクロ」（180円・税込）をいただきます。
表面のプードルデコールとクリームの上品な甘さ
ちょうど手のひらにのる位の可愛らしいサイズのクロワッサンから、溢れんばかりのクリームがインパクト大のビジュアル。端からそのままかぶりつけばサクッと音がし、クロワッサン生地の空気を含んだ軽やかさを感じます。

そしてほぼ同時に到達するクリームは確かにさっぱり！でもコクはしっかりしており、食べ応えのある味。例えるならあっさりとしたカスタード？もしくは濃厚な生クリーム？

カスタードと生クリームの2種をバランス良く混ぜ込むことで、それぞれの純度とコクが増すように感じます。
「とろーりプリン」（280円・税込）
次に人気だという「とろーりプリン」もいただくことに。スプーンですくうと、名前の通りとろーりと粘度の高そうな質感。が！食べるとまたこれもあっさりとして食べやすい。
見てみて！このとろーり感！
きめ細かいテクスチャーは口の中ですぐにとろけてしまいます。この柔らかさは新鮮さゆえのものだそうで、賞味期限は1～2日以内だとか。
プリンとカラメルがとろとろに混ざり合って美味
そして、底のカラメルと混ぜると、程よい苦みが加わりクリームの上品な甘さが際立ってきます。
オーナーの木原康彰さん
「自分自身が本当に美味しいと思うものをお客様に提供する、それはこだわりではなく当たり前のこと。そのためには素材も妥協せず慎重に選んでいます」と話す木原さん。

甘さが苦手な人や年配の方なども「これなら食べられる」とリピートされるお客様も多いそう。みんなに喜ばれる『you＋me』のスイーツ、おすすめですよ。
苺を使ったスイーツも人気。（左）「パンナコッタ」（420円・税込）、（右）「イチゴショート」（420円・税込）

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