本場の味が日本人にもハマる!ニューメキシコ料理
ニューメキシコ料理専門店『KJ’s Kitchen』に行ってきました 西宮市
JR西宮駅から徒歩3分のところにあるニューメキシコ料理専門店『KJ’s Kitchen』。ニューメキシコ?あまり馴染みがないかもしれませんが、ニューメキシコ料理とは、アメリカの南西部にあるニューメキシコ“州”の料理のことをいいます。
全米で5番目に大きいニューメキシコ州は、1年のほとんどが快晴という恵まれた気候と広大な自然、スペインやメキシコ、ネイティブアメリカンなど多様な文化が融合したその美しい景観から「魅惑の地」と呼ばれています。州都のサンタフェはアメリカで2番目に古く、歴史的な建築物やエキゾチックな街並みは世界中の人が憧れる観光地。
ニューメキシコ出身のジョセフさんと奥様のケイコさんが営む同店は、ビルの2階にあるのでチリが飾られた看板が目印。横の階段を上がっていくと、店内はご主人の故郷サンタフェをイメージしたテラコッタの壁、窓枠はカラフルな青に塗られ、まるで現地に足を踏み入れたよう!
ニューメキシコ料理の最大の特徴は“グリーンチリ”。アイスクリームにかける人もいるほど、その土地の人にとってはなくてはならないものなのだそう。辛いチリもあるそうですが、同店の自家製ソースはマイルド~ミディアムの辛さなのでどうぞご安心を。
いただいたのは「ブレックファースト ブリトー」というポテト、ベーコン、卵、チーズを小麦粉で作られたトルティーヤ生地で包み、その上にグリーンチリがたっぷりかかったニューメキシコならではの料理。ボリュームはしっかりアメリカンサイズです。
飲み物はビールが合うよと、メキシコの「TECATE(テカテ)」をすすめてもらいました。本場の飲み方はグラスのふちに塩をつけて、ビールを注いでからライムを落とします。軽くスッキリとした飲み口に食事が進む、進む!
人気のタコスはホワイトコーンを使ったソフトシェルに、カットしたお肉とワカモレ(アボカドソース)、サルサと本格的な味。これはいくらでも食べてしまうやつ‥と心配になりましたが、“グリーンチリ”には消化を促す役割もあるそうで、多少食べ過ぎても胃もたれなどはしないのだとか。
日本人の口にもバッチリ合うニューメキシコ料理。アメリカまで食べに行きたいけれど、日本からはなかなか行けそうにない‥まずは西宮にあるニューメキシコを訪ねてみませんか。ここでしか食べられないメニューと本場の雰囲気を楽しめますよ。
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- KJ’s Kitchen(ケイジェイズ キッチン)
(西宮市松原町5-24)
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火 11:00~14:00
木 11:00~14:00、17:00~22:00
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