画像:丘の上の一軒家フレンチ『Cafe Bistro Tabata』へ行ってきました 淡路市
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メイン料理「チキンのロティ」
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丘の上に建つ可愛い一軒家が「Cafe Bistro Tabata」
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お店のオーナーシェフ・田畑耕介さん(左)と風花さん(右)
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タイル張りのカウンター席の向こうは整然としたキッチン
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大阪湾を望む窓 春には桜も見られます
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アミューズ「グジェール」海苔を練り込みローストしたしらすを焼き込んでいます
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安納芋のスープにはシナモン風味のクルトンが
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前菜「仮屋漁港のサワラとカラフル大根のマリネ」
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このサワラの分厚さ 贅沢すぎです!
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チキンの皮はパリパリ中はホクホクです
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「いちごのミルフィーユ&バニラアイス」770円(税込)
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コーヒーは『神戸萩原珈琲』の深煎り豆を使用
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自家製パン オリーブオイル風味のもちもちパンです
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取材日のランチメニュー ※内容は日替わりとなります
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ディナーコースは2種類あります ※内容は日替わりとなります
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ディナーには淡路島の魚とお肉が両方楽しめるコースも
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デザートメニューも充実
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豊富な種類の焼き菓子は持ち帰りやギフトに
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寒い日には薪ストーブが入ります
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店内は明るく暖かな雰囲気