絶品！本格お蕎麦と旬のお野菜たっぷりランチプレート

「はりまのちっちゃな台所」に行ってきました　加西市

加西市中部の旧市街地にある、市内唯一のお蕎麦と野菜のお店「はりまのちっちゃな台所」を取材してきました。
イオンモール加西北条店北側の小道を入っていくと、左手に可愛らしい看板が見えます 木のぬくもりが感じられる、ゆったりとした店内
店内に入ると、大きな木のオブジェを中心に、オシャレでぬくもりのある空間が広がります。木の周りにはキッズスペースが用意されており、取材中もママと子供達の笑い声が聞こえてきてホッコリ。子育てママも安心してランチできるなんて素敵ですよね。
目にも体にも優しいランチプレートはボリュームたっぷり！
この日は、同店人気の「満足ランチプレート」1,780円（税込）をいただきました（ランチプレート・満足ランチプレートは、数量限定のため、予約必須！）。
天ぷら、メイン、煮物、サラダ、茶碗蒸し、手毬ずし、お惣菜の数々と贅沢なランチプレート
満足ランチプレートは名前の通り「大満足！」のボリューム。色とりどりのお野菜が様々な料理に姿を変え、香ばしいお蕎麦と共に運ばれてきます。

同店は、市内にある「兵庫県立播磨農業高等学校」の生徒達が、“旧市街地の活性化”を目的とし、自分たちの手でレストランのオープンを目指すプロジェクトのもと、高校・地域住民・加西市が一体となって取り組みを続けた結果、令和元年にオープンしたのだそう。

オーナー自身も、当時メニュー担当として参加されており、「老若男女、全ての地域住民に愛されるお店を」との思いから、「地域で採れたお野菜をたっぷり使用したランチプレートがあるお蕎麦屋さん」を作り上げられました。
播磨農業高校産の白菜を使ったロール白菜
この日のランチプレートにも、旬のお野菜がたっぷり！メインのロール白菜で使用されている白菜のほか、きゅうりや大根も播磨農業高校で育てたものなのだとか。

旬のお野菜って、本当に甘味があって、野菜の旨みがギュッと詰まっているんです！柔らかい大根の煮物や野菜の揚げ浸し、長芋の豚肉巻きなど、どれも野菜本来の味を活かした味付けで、お箸が止まりませんでした。
素敵な器に入ったお蕎麦の香ばしい香りは、さすがお蕎麦屋さん
お客さんの中には、オシャレでヘルシーなランチプレートを求めて、お蕎麦屋さんと知らずに来店される方も多いそう。ですがさすがはお蕎麦屋さん。オーナーが京都の老舗で修行をし、カツオが絶妙なバランスでブレンドされたお出汁は、一口飲んだだけで口いっぱいにカツオの香りが広がり、最後の一滴まで飲み干してしまう美味しさ！結果、お蕎麦の虜になったリピーターさんが続出しているそうです。
お箸で掬い上げると、さらにいい香り♪
麺も毎朝手ゴネをしているため、コシがあり、香ばしいお出汁と絡み合って絶妙な味を演出してくれます。

お店にとって命とも言えるお出汁は、ランチプレートの煮物や茶碗蒸しにも使用されているそう。「このお出汁があれば、無敵です！」と話されるスタッフの方の笑顔が印象的でした。
一つ一つのお料理がとても丁寧に作られているのが伝わってきます
ランチプレートのお惣菜は毎日少しずつ変わるそうで、「たくさんのお野菜をたくさんの味付けで楽しんで欲しい」と、日々メニューを考えている店の方の思いが、プレートいっぱいに詰まっていました。

「ランチプレートはもちろん、旬のお野菜たっぷりの天ぷら蕎麦もおすすめです！」とオーナー。温かいお蕎麦で出汁の旨みを、冷たいお蕎麦で麺のコシを楽しめるのも、お蕎麦屋さんだからこそ。

老若男女、三世代で楽しめるオシャレなお蕎麦屋さんで、是非、素敵なランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

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