生産者の顔がわかる和牛100％！のハンバーガー専門店

『Gui’s Burger （ギーズバーガー）』12月9日オープン！芦屋市

阪神芦屋駅から東へ徒歩5分のところに和牛100％のハンバーガー専門店「Gui’s Burger （ギーズバーガー）」が12月9日オープンします。
（出典：Gui's Burger Instagram）
「みんなに和牛の素晴らしさと奥深さを知ってもらいたい！」と、ブラジル出身のGui（ギー）さん夫妻が、地産地消にこだわった食材と全国の生産者から直接取り寄せる和牛塊肉を店でミンチにしたパティで作る本格的なハンバーガーが楽しめるそう。
（出典：Gui's Burger Instagram）
オーダーはまず数種類の和牛（生産者）からパティを選び、シングルかダブルを決定。山口町船坂の“山のパン屋 ダディーズ・ベーカリー”のバンズにチーズと玉ねぎ、和牛のうま味を凝縮させたマヨネーズを挟み、シンプルにお肉の味を感じてほしいとのこと。

メニューはハンバーガーとフライドポテトのみ！ドリンクはバーガーには欠かせない生ビールはもちろん、コカ・コーラやソフトドリンク、コーヒーなども揃います。

子ども用の椅子も用意され、ファミリーでものんびりできるようにベンチシートもあります。バーガーを作っているところを見たい人はカウンター席も。

「Meet Your Wagyu」（和牛との出会い）をコンセプトに、生産者の思いとこだわりの和牛ストーリーを知ってから食べると、また違った味わいになるかもしれません。日によってスペシャルな生産者が参加することもあるそうで、食べ比べてみるのも楽しそう！

＜記者のひとこと＞
和牛100％のハンバーガーって考えただけで‥うま味も肉汁も溢れるパティをぜひ食べてみたいですね！食材もかなりこだわっているようなのでこれは楽しみです！

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