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あの神戸牛の老舗『森谷商店』から、初の直営焼肉店がオープン!
【実食レポ】森谷商店 直営セルフ焼肉店『焼肉もりや』 神戸市西区
明治6年から続く神戸牛の老舗『本神戸肉 森谷商店』から、このたび待望の直営セルフ焼肉店『焼肉もりや』が神戸市西区にオープン!さっそくお出かけしてきました。
場所は神戸市営地下鉄「西神中央駅」から北(押部谷方面)へ車で8分、県道65号線沿いに見えるお店の看板が目印です。
もともとレストハウス『グリゥック』として親しまれていましたが、「もっとお肉を楽しんでほしい」という想いから、森谷商店初となる“セルフ焼肉店”に生まれ変わりました。
中に入ると大きなショーケースがお出迎え。神戸牛(※予約のみ)・国産牛・ホルモン・豚など、その日お勧めのお肉15~20種類が並びます。
その他にも、お野菜・ごはん・スープなどのサイドメニュー、ドリンク、デザートのアイスもあり充実のラインナップ!
気になる『焼肉もりや』の楽しみ方は…
①入口でお肉やお野菜を注文 ▷②ドリンクやサイドメニューから好きなものを選び、お会計して商品を受け取る ▷③必要なお皿やカトラリーを所定の場所に取りに行く ▷④案内された席で焼肉を楽しむ ▷⑤後片付け
お会計を済ませたら、あとはセルフ!これが今どきの焼肉事情なのですね〜。さっそく筆者も体験してみよっと!
店員さんにお勧めを聞き、国産牛から「特上肩ロース焼しゃぶ」「上肩ロース」「中落カルビ」「ブリスケ」を。
その他にミノ、お野菜、ごはん、ドリンクバーも頼んでみました。
お肉は1パック約80g。1人焼肉なら2〜3種類、2~3人でシェアするなら もっとたくさんの種類が食べられるボリューム感です。
「神戸の中心地・三宮の焼肉店よりお手頃価格で楽しめるんじゃないかな」と話すのは森谷商店の平井さん。
森谷商店では厳選国産牛の一頭買いにこだわっており、上質なお肉を希少部位まで楽しめるのがポイント。
お店のすぐ隣には捌きや加工などを行う工場があり、新鮮な状態でリーズナブルに提供できるのです!
いざ、焼きたてのお肉を実食!
まずは「上肩ロース」を特製だれにたっぷり付けて頂きます。程よくサシが入った柔らかなお肉に甘味ベースのたれが絡み、口の中にコクのある風味が広がります。
「中落カルビ」は、カルビの中でも旨味成分をたっぷり含み濃厚で一番美味しい部位。ジューシーなお肉と脂身のプリプリした食感が楽しめる逸品です。
「特上肩ロース焼しゃぶ」は、お店自慢の焼しゃぶのたれ(※別途注文)と合わせてみました。
上質なお肉の脂とまろやかなつけだれが調和して、とろける舌触りがクセになる!薄切りでありながら満足感があり、ごはんがどんどん進みます。
メニューは追加注文も可能。
豚肉も気になり、「黒豚肩ロース」をサンチェに包んで頂きました。もちっとした食感で脂がすっきりしており、牛肉とはまた違った魅力。これは併せて頼んでおきたい…!
お肉に狙いを定め、自身のベストなタイミングで頂く。これぞセルフ焼肉の醍醐味!「ひとり焼肉は敷居が高い…」と思っていた筆者でしたが、存分に楽しむことができました。
神戸で長く愛される老舗が挑む新たな焼肉店のカタチ。ひとりでも、みんなでワイワイでも、上質やお肉を気軽に“ぎゅぎゅっ”と味わってみてはいかがですか?
県道65号線沿いに見える看板が目印!お店の前に駐車場があります
『焼肉もりや』の楽しみ方
サイドメニュー&ドリンクメニュー一覧
お皿やカトラリーはセルフで準備!
各テーブルには特製だれ&塩が置いてあります
左:ホルモンの王道「ミノ」、右:赤身と脂身がはっきり分かれており、柔らか&しっかり食感が楽しい「ブリスケ」もお勧め!
「サンチェ味噌付き」300円(税込)
ドリンクバー 180円(税込)
食後のデザートに…「抹茶生チョコアイス」370円(税込)など、アイスのラインナップも充実!
おうち焼肉にお勧め!「森谷特製 焼肉のたれ」しょうゆ味/みそ味/まろ辛味 各529円(税込)
「特上肩ロース焼しゃぶ」は、焼しゃぶのたれ 150円(税込)にイン!
- この記事の地域の天気情報
詳細情報
- 場所
- 『焼肉もりや』
(神戸市西区押部谷町和田489-103)
GoogleMapで探す - 営業時間
- 〈ランチ〉11:00~15:00(L.O.14:00)
〈ディナー〉17:00~21:00(L.O.20:00)
※ディナーのみお電話から予約可能
※神戸牛は要事前予約 - 定休日
- 毎週水曜日
- 席数
- テーブル56席、カウンター6席
- 駐車場
- あり(約20台)
- TEL
- 078-995-3228