老舗フランス料理店でクリスマス限定スペシャルメニューを堪能

『フレンチレストラン ポム・ココット』へ行ってきました　加古川市

加古川市にある、老舗フランス料理店「ポム・ココット」で12月23日から25日限定でクリスマスメニューが提供されます(ご要望があれば22日も対応可）。

季節の野菜や魚介・旬の果物など、シェフ自身が厳選した食材のみを使用した、こだわりのメニューが堪能できる同店のクリスマス特別メニューです。

1989年に先代であるシェフの両親がオープンした同店。2006年より2代目シェフとして息子さんが引き継がれ、オープン以来幅広い年代のお客さんに親しまれてきた人気店です。

老舗であるフレンチ店と聞くと少し緊張していましたが、お店に入ってみるとシェフが優しく笑顔で迎えてくれ、窓際のレースから入る日差しも心地よい落ち着いた雰囲気に、緊張がほぐれました。
10名用個室
清潔感あふれる明るい店内には、テーブルが3席のほか、6名用個室・10名用個室などもあり、二次会や歓送迎会などの貸し切りも可能。さまざまなシーンでカジュアルにも利用できるようになっています。

クリスマス特別メニューは、シェフが「普段食べられない、豪華な食材」を使って作られた、こだわりが詰まったフルコースを堪能できます。今回はランチ12,000円のコースをいただいてきたのでさっそくご紹介していきます。

アミューズは「金美人参のムース」。こちらはバターの香りを感じるなめらかなムースとなっています。

オードブルは「オマール海老のロワイヤル」。ロワイヤルとは洋風の茶わん蒸しのことで、海老のだしと卵を合わせており、しっかり海老の味が感じられる濃厚な味わいとなっています。オマール海老がごろごろと入った、海老の魅力を存分に味わえる一品でした。

スープは「マッシュルームのパイ包みスープ」です。中にはマッシュルームたっぷりのスープが入っていて、サクサクのパイ生地とスープが見事にマッチ！ほっこりする美味しさです。

魚料理は「明石鯛のブールブランソース」となっています。普段あまり目にすることがない、黒キャベツが添えられており、初めて食べる黒キャベツは少し甘みも感じられ、新鮮な鯛と良く合いました。

続いては「フォアグラのポワレ」です。とろけるフォアグラにイチジクのつぶつぶ食感がアクセントになっていて、まわりにはトリュフと栗の2種類のソースが使われる贅沢ぶり。

栗の甘さをしっかりと感じるソースは斬新でフォアグラとよく合います。そしてなんと、フォアグラの下にはポルチーニ茸のリゾットが！

魚料理にフォアグラに、ここまででも十分すぎるぐらい満足ですが、ここでお肉料理「和牛フィレ 炭火焼」の登場です！見た目からテンションが上がりますが、お肉は備長炭の炭火焼で調理されていて、一口食べてみると、とても柔らかく、炭火のいい香りが口いっぱいに広がります。塩・マスタード・ワサビと3つの味で楽しめるのもいいですね！


デザートには「苺とピスタチオのブランマンジェ」と「丹波栗のモンブラン カシス アーモンド～パルフェ仕立て～」の2種類が。デザートが2つも味わえるのも嬉しいポイントですね。

最後に登場するお茶菓子は「ブールドネージュ」と「テリーヌショコラコ」。クリスマスムード溢れる大満足のコース料理が堪能できました。コース内容は少し変わるそうなので、お店のInstagramでチェックしてみてください。

テイクアウト用の焼き菓子「クグロフ」もあります。常時6種類ほどが並びますが、新作の味も出るのでこちらもぜひチェックしてみてください。

シェフは「特別な日に、特別な時間を過ごしてもらえるようなおもてなしを提供し、あったかい気持ちになって帰っていただけたら」とおっしゃっていました。

クリスマスは少し贅沢に、「ポム・ココット」で、大切な人と特別な時間を過ごしてみてはいかがですか？

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