卵屋さんのこだわりが詰まったジェラート…だけじゃないの！？

たまごとジェラート専門店　『yellow（イエロー） 高砂店』に行ってきました　高砂市

高砂市で知らない人はいない！？創業100年の鶏卵メーカー「籠谷（かごたに）」が運営するジェラートショップ『yellow（イエロー）』に行ってきました！素材にこだわったジェラートをはじめ、平日限定のモーニングや卵の直売所など、“卵好き”にはたまらない魅力が満載のお店です。
駐車場は6台で、混雑する土日などは臨時の駐車場もあり、ガードマンが案内してくれるそう
荒井町にある同店は白い外壁に黄色い看板を合わせた、卵のような店構えが目印。

店内はナチュラルな雰囲気で、奥に広々としたイートインスペースが。癒やしのBGMの合間に時折ニワトリの「コケコッコー」という声が聞こえてきてクスっときました。

店舗に入って右側には自社で運営している「養鶏場」の直売スペースがあり、卵や卵の加工品が多数並んでいます。プリン、焼き菓子、ゆで卵、厚焼き玉子、マヨネーズやタルタルソース、明石焼きなどなど、ラインアップの多さにびっくり！
卵タワー
一番人気の商品はもちろん新鮮な卵！お店自慢の”卵のタワー“がそびえ立っています。バラ売りもしていてパック持参でお得に買えるのもリピートしたくなるポイントです。
「平日限定モーニング」500円（税込）
こちらがこだわりの卵を味わえる平日限定のモーニング。パン二種とサラダ、ゆで卵、選べるドリンクがついてなんとワンコインで楽しめます（※取材時）。

2種のプチパンには自社の卵で作ったマヨネーズを使用した、たまごサラダとツナサラダをたっぷりサンド。新鮮な卵を使ったマヨネーズは濃厚でクリーミー！しっかりした味で、甘めのパンともよく合います。

筆者が感動したのは、絶妙な半熟具合に絶妙な塩加減の「ゆで卵」。なんと、いい塩味がすでに卵自体に付いているんです！これはぜひ食べていただきたい。
10種類のジェラートが並ぶショーケース
お待ちかねの「ジェラート」もご紹介します。定番5種に加え、季節限定フレーバーが5種の計10種類が常時販売されており、自社養鶏場でとれた『奥丹波の卵』と、丹波乳業の牛乳など、兵庫県産のこだわり素材を使用。

夏は地元産フルーツを使ったソルベ系のフレーバー、冬は濃厚でリッチなフレーバーが登場するそうで、季節ごとに違った旬の味わいが楽しめます。
「たまご屋さんのカスタード」
こちらが不動の一番人気を誇る「たまご屋さんのカスタード」です。奥丹波の卵の卵黄のみを使用することで卵のコクと牛乳の甘みを最大限に引き出し、バニラビーンズに負けない卵の濃厚な味わいを実現しています。濃厚ながら後味スッキリで、非常になめらかな口当たり♪
（左から）「いちごのチーズプリン」「とろ〜りプリン」「カスタードプリン」
お土産やおもたせにも人気だというこだわりの「プリン」も。卵の卵黄のみを使用した、卵を味わう濃厚カスタードプリンのほか、とろとろ食感がたまらない「とろ〜りプリン」や季節限定「チーズプリン」など種類も豊富です。取材時はいちごのチーズプリンが並んでいました。

筆者のオススメはとろ〜りプリン。この絶妙な軟らかさは神業！あまりにとろとろなので輸送が難しく、今のところ高砂店限定なんだそうです。卵のコクとクリーミーなミルク感がたまらないプリンでした。
yellowの商品は主に兵庫県産の農作物、自社養鶏場で出る鶏糞の有機肥料を使用している農家さんの野菜や果物などを使用。生産者さんの想いを乗せて商品を提供しているそう
こだわりの卵を使ったジェラートはもちろん卵の加工品もたっぷり。たまご一筋100年。たまごへの溢れんばかりの愛から生まれた同店に一度足を運んでみてくださいね！

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