繊細で美しいお花のおはぎに癒されて
フラワーおはぎ専門店「花咲くおはぎ Oh!huggy!!」がオープン! 神戸市東灘区
神戸岡本にフラワーおはぎ専門店「oh!huggy!!」がオープン!19日に行われたプレオープンに参加してきました。
場所は阪急岡本駅から南に徒歩2分のところ。1階が販売、2階には明るい10席のイートインスペースもあります。
おはぎといえば、つぶあんで覆われた様子が萩の花に似ていることから命名された、江戸時代から親しまれている伝統的なおやつ。これを花形に絞った餡子で可愛らしくアレンジしたのが同店のフラワーおはぎです。バラや椿、カーネーションなど、季節の花があんこで表現された色とりどりのおはぎが、常時7種類、月替わりで店頭に並びます。
10月、11月には椿や金木犀をモチーフにしたものや、秋の素材を使ったおはぎが登場。
こだわりは見た目の美しさだけではありません。餡は大正14年創業の「お菓子司杵屋豊光」の北海道産小豆のあんこと手芒豆(てぼうまめ)の白あんを、もち米は深い甘みと粘り強さのある飛騨高山地域産のもち米を使用するなど、味にもこだわられています。
おはぎは毎日朝から丁寧に店内で製造していて、賞味期限は当日。1日に約500個作るそうですが、売り切れ次第販売は終了となります。
取材当日は「椿」と「白秋」の2種類のおはぎを頂いてきました。
「椿」は淡いパープルの繊細な花びらが可愛らしい印象。中にフランボワーズソースがしのばせてあって、酸味がほどよく効いていました。「白秋」は白と赤の対照的なコントラストが映えるおはぎ。杏仁の風味がふと香る白あんに、クコの実がいいアクセントに♪
どちらも餡の甘さが控えめなのと、少し粒が感じられるモッチリとしたもち米の食感が楽しく、いくつでも食べられてしまう美味しさでした。
イートインでいただく際は、注文後にお抹茶を立ててくれるそう。
手土産にも便利な詰合せは7個入りと4個入りの2種類。もちろん、好みに合わせて選んで箱詰めしてもらうことも可能です。
お土産に「あんフラワークッキー(餡クッキー)」をいただいて帰りました。餡を生地に練り込んで焼いたクッキーで、ほんのり餡の味がするソフトな食感でした。こちらも店頭販売があります。
店名の"huggy"は“ぎゅっと抱きしめて”“ハグして”という意。造形もお味も繊細な美しいおはぎで、たまには自分を甘やかしてみては?
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詳細情報
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- フラワーおはぎ専門店 Oh!huggy!!(ふらわーおはぎせんもんてん おーはぎー)
(神戸市東灘区岡本1丁目11-12)
GoogleMapで探す - 営業時間
- 11:30~18:00(売り切れ次第終了)
- 定休日
- 月曜日
- TEL
- 078-764-5958