自分好みのコーヒーが探せる焙煎所がオープン

10月7日にオープンした「播磨珈琲焙煎所」へ行ってきました！ 加古川市

JR加古川駅から徒歩約3分、10月7日にオープンした『播磨珈琲焙煎所』は、本格的なコーヒーが味わえるお店です。

神戸でコーヒースタンドを営んでおられた店主の濱田さんは、焙煎事業にも挑戦しようと地元・加古川に戻り同店をオープンされました。

濱田さんはJCQA認定コーヒーインストラクター1級の資格をお持ちで、こちらの資格取得者はなんと日本に1300人程度しかいないそう。「今までの知識・経験を活かし、お客さんとのコミュニケーションを通してコーヒーを広めていきたい」と語っていました。

「好みの豆が探せる焙煎所」をコンセプトに、店内には常時8～9種類程の豆が並びます。カフェではなく本当にコーヒーの好きな人に来てほしい。そんな想いで作られた同店。コーヒー豆の販売を中心にシェア焙煎機も設置されています。

「コーヒー飲み比べセット」は好きな豆や気になる豆から3種選べるので、好みのフレーバーを探したい人にオススメです。私は今回、店主おすすめの播磨ブレンド、インドネシア、エチオピアの3種をいただきました。

まずは「播磨ブレンド」を一口。普段コーヒーをあまり飲まない私にもこのブレンドはマイルドな甘みでスッキリと飲みやすく驚きました。

次は「インドネシア」です。紹介カードにもあるように大地を感じる苦み。このフレーズがしっくりくるような苦みで、冷めるとより感じられました。

最後に「エチオピア」こちらは浅煎りで、エチオピアらしい紅茶のようなフレーバーでほどよい酸味もありコーヒーが苦手な方でも飲みやすくなっています。

コーヒーは1杯からでも注文可能。どの豆も1杯500円（税込）となっており、タンブラー・マグカップを持参すると100円引きに。
シェア焙煎機 富士珈機 1㎏
こちらは同店の特徴でもあるシェア焙煎機。焙煎機を触れるお店は近隣になく、濱田さんも「焙煎を通してコーヒーをもっと好きになってもらえたら」と言っていました。

試運転を含み、90分程度の講座を受講してからの使用となるので、焙煎についての知識が深まること間違いなし！予約はインスタグラムのDMで受け付けています。

ご夫婦で営まれている同店。コーヒーについて何でも気軽に相談してみてくださいね。フードペアリングについても提案してくれますよ♪

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