野菜そのまんまの味がぎゅっと詰まったポタージュスープ

甲子園口 野菜ポタージュ専門店『べジラボ』へ行ってきました　西宮市

JR甲子園口駅南口から“ほんわか商店街”を歩いて4分のところにある「べジラボ」。体にいい野菜ポタージュスープを使ったランチがおいしいと聞いて行ってきました！

同店のポタージュスープは特殊なミキサーで野菜の皮や種、芯も全て余すことなく使い切ることで、注目の成分＜ファイトケミカル＞を効率よく摂取できるのだそう。
（出典：べジラボInstagram）
ファイトケミカルとは、植物などが紫外線や有害物質、害虫などから身を守るために作り出した色素や香り、アク、辛味などの成分のこと。「抗酸化作用」「免疫力アップ」「アレルギー抑制」などの効果があるといわれています。今の時代にぴったりですね！

見てください、このメニューの多さ！スープはそのまま飲むだけでなく、調味料のように使うこともできます。グラタンのソースにしたり、マヨネーズを加えてディップにしたりと料理の幅も広がりますよ、とのこと。

お昼時は“食”や“健康”を意識する近所の常連さんや小さい子ども連れのお母さんなどがやって来るそうで、中には週5日も通うお客さんも。
「ポタージュスープ定食」900円（税込）
本日のポタージュスープ、メインのおかず、小鉢2種類、雑穀米がついています
いただいたのは「ポタージュスープ定食」。日替わりのスープ“にんじん”は、野菜のナチュラルできれいな色やそのままの味がなんとも優しい。添加物、化学調味料は一切使わず、塩・胡椒も入っていないので「味つけはお好みでどうぞ」とのことでしたが、全く必要ありませんでしたよ。

家族を気遣うお母さんが作ってくれるような、バランスの良いほっとする味に心も体も癒されます。
子どもには、スープに野菜パンやショートパスタをトッピング注文する人が多いとのこと
「ポタージュスープ Sサイズ」550円（税込）
「野菜パン」「ショートパスタ」各200円（税込）
（出典：べジラボInstagram）
他にもスープにショートパスタ入れた「煮込みショートパスタセット」950円（税込）、生パスタを使った「カルボナーラ風パスタセット」950円（税込）など、これからの季節に体が温まりそうなアレンジメニューも。

この日は特別に3種類のスープを試飲させてもらいました。人気の「ブロッコリー」や今が旬の「しめじ」は、野菜の味が濃い！それぞれの香りや風味がダイレクトに伝わってきます。
冷凍ポタージュスープのテイクアウト 1袋 ＜180ｇ＞ 600円⁡（税込）（出典：べジラボInstagram）
驚きはなんと「巨峰」！先日の催事出店でも一番人気だったそうで、甘くないさっぱりとした味わい。後からくるぶどうの酸味や渋味が栄養素をしっかり残して作っていることがよくわかります。
カップポタージュスープのテイクアウト 1個 ＜180ｇ＞ 600円⁡（税込）
美味しくて、フードロスもない、サステイナブルなスープはまさに理想的！カラダの中から変われるポタージュスープは寒い冬にもぴったりですよ♪

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