兵庫県初出店！「挽き立て・打ち立て・茹で立て」本格信州そば

『信州そば処小木曽製粉所神戸店』オープン　神戸市垂水区

オープン日：2022年11月11日（金）

11月11日、神戸市垂水区名谷町に『信州そば処小木曽製粉所神戸店』がオープンします。
「垂水IC」のすぐ近くです。駐車場30台分あり
※提供写真
厳選して仕入れた上質なそば粉を自社で製粉、店内で製麺して茹でる「挽き立て」「打ち立て」「茹で立て」の三立てにこだわった本格信州そば。

そば粉は手作業で丁寧にブレンド、その時々の天気や湿度により挽き方、打ち方を変え、常にベストな状態で提供できるようにしているそうです。また、注文を受けてから目の前で茹で、氷水で締めたものを提供、茹で置きは一切しないとのこと。

看板メニュー「ざるそば」は、並盛り〜大盛りまで590円（税込）と同一価格。自社で製粉・製麺していることにより、リーズナブルに提供できるそうです。

サイドメニューも充実しており、天ぷらをはじめとする豊富なトッピングメニュー、年4回変わる季節メニューや、信州名物の山賊焼き、駒ヶ根ソースカツ丼なども用意されています。
※提供写真
お店の方は「セルフスタイルならではのライブ感と併せて、お好みのスタイルで出来立てでリーズナブルな美味しいお蕎麦をお楽しみください。ご家族、お子様連れでもご利用いただきやすいお席もご準備しています。神戸の皆様に愛されるお店を目指します！ぜひご来店ください」とおっしゃっていました。