焼きたてパンをテラスでも♪幸せを運ぶパン工房
山間にオープンしたパン工房「フクミミ」訪問&実食レポート 丹波市
北近畿豊岡自動車道の氷上インターチェンジより車で10〜15分ほど走ったところに、美しい紅葉を楽しむことができる丹波市の「不動山 岩瀧寺」があります。その古刹のほど近くにパン工房がオープンしたそう。そのお店の名は゛パン工房 『フクミミ』”。何だか幸せを運んでくれそうな響きのパン屋さんはいったいどんなお店なんでしょうか?炭水化物大好きな筆者が訪問してきましたのでレポします♪
外観はこじんまりとした可愛らしいお店です。工房と売り場と合わせて25平方メートルなんだそう。住宅街の真ん中にあるので、キュートな手描きの看板とログハウスのような建物を見逃さないようにご注意を。
お店の中にお邪魔すると色んな種類のパンが所狭しと並んでいました!総菜パンから菓子パン、そして食パンまで常時20種類ほど提供されているとのことです。今回お邪魔したのはオープン直後だったのでたくさんの種類がありましたが、午前中には売切れてしまうこともあるそうですよ!パンを確実にゲットしたい場合はオープン直後がオススメです。
どのパンにしようか迷ってしまいます。「フクミミ」のご主人和泉さんは神戸の食パン専門店で修行された方と耳にしていたので、特製食パンを使用した「フレンチトースト」を中心に美味しそうな総菜パンや菓子パンをゲットしました!
敷地内にあるウッドデッキにて、購入したパンを頂くこともできますよ。このウッドデッキは地域の方の憩いの場所として設けられたそうです。のどかな風景の中、お外でいただくパンは格別!お店オススメのパン「いもこさん」を食べた息子いわく「ほかのパンと違う!外はカリっと中はふわふわ!」だそうです。筆者も息子から「いもこさん」を分けてもらい実食。小麦の風味がふわっと香り、中のあま~いさつまいもとの相性がバッチリでした!
「今はオープンしたてでパンに専念していますが、お店が落ち着いたら…」と、いずれはドリンクの提供も予定されているそう。今回は特別に提供予定のドリンクをウッドデッキでいただくことができました!ウッドデッキで優雅にカフェタイムだなんて、何て素敵なんでしょう…。焼きたてパンと淹れたてコーヒー…考えるだけで笑みがこぼれます。ドリンクの提供開始についてはInstagramをチェックですよ~!
今回取材でお邪魔した時も、次々とお客様が来ていました。車で来られている方から、ご近所の方でしょうか、家族そろって歩いて来られている方まで様々。新たにオープンしたこちらのパン屋さんは、色んな方に美味しい幸せを運んでいるのを実感しました♪山間ののどかな町にオープンした、ほっこり気分になれるパン工房に訪れてみてはいかがでしょうか。
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詳細情報
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- パン工房「フクミミ」
(丹波市氷上町香良297)
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- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 水・木曜日
- TEL
- 080-5771-8634
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