厳選素材のみ！小さなお店に全国の美味が集結

姫路の小さな和食屋さん「喰い処 音松」実食レポ　姫路市

「出てくる料理がどれも美味しい！」と口コミのあるお店「喰い処 音松」へ行ってきましたのでレポートします。

場所は姫路駅から南へ徒歩8分、マンションの1階にあるお店です。今年で9年目の同店は、普段使いの常連さんだけでなく、噂をきいた県外のお客さんも美味しいものを求めてやってくるのだとか。


生け簀（いけす）で泳ぐお魚や、キッチンの中が見えるカウンター9席、テーブルが16席の比較的こじんまりした店内。テーブル同士の間はロールスクリーンが設置されているため、プライバシーにも配慮されています。
マスターの竹川さん
料理の勉強や食材探しのために年に何十回も日本全国を旅行するマスターの竹川さん。先日も、旅行先の北海道で、海産物や野菜を試食。「北海道のトウモロコシは、今まで食べたものと同じものとは思えないほど美味しかった」と話します。これは美味しい！と思ったものは、迷わず生産者さんや業者さんにお声がけし、仕入れるのだそう。

和牛に海鮮に山の幸。メニューが豊富で、メニュー表をみながら「うむむ・・・どれも美味しそう」と悩んでしまったので、今回は人気のカレー鍋と、マスターの竹川さんのオススメ2品を用意していただきました。
「おまかせ造り盛り合わせ」1人1,500円（税込）～写真は2人前
見よ、この美しく並ぶお刺身たち！ふわふわのハモ、旨みのつまったウニ、新鮮で肉厚、プリプリで頬張るとため息がでてしまうタイやカツオのお刺身。どれもその日仕入れた瀬戸内海の新鮮なものばかり。ああ、日本人でよかった～。

お魚の次はお肉も食べたい。マスターがガスロースターで鶏肉を焼いてくれました。香ばしい香りを振りまくこちらの鶏は、“幻の地鶏”ともいわれる熊本産の「天草大王（あまくさだいおう）」。通常の鶏の重さが約2キロに対して、天草大王は3キロ。大きいものなら6キロに及ぶこともあるそう。
「幻の地鶏 天草大王のばらばら焼き」2,145円（税込）
ジューシーな味わいと弾力のある歯ごたえが特徴の天草大王。マスターが熊本旅行で初めて食べたとき、「いままで食べたどのブランドの地鶏よりはるかにうまい！」と感激したのだそうですよ。こちらのプレートは、ズリ、手羽先、ササミ、モモとひと通り堪能できるメニューです。柚子こしょうに有馬の山椒がプラスされた「有馬こしょう」をお好みで添えて。
「カレー鍋」12月、1月以外はコースのみで提供
いよいよ本命のカレー鍋が登場しました。見た目はさらっとしていてスープカレーのよう。突然ですがカレー鍋は姫路発祥と言われているのをご存知ですか？実はマスターの竹川さんはその発祥店の店長をしていたのだそう。独立したあと、さらにオリジナリティを加え同店の名物メニューに発展させました。

食べ方は、スープに玉ねぎ、しめじ、播州百日どりを先に投入し、沸騰してきたら野菜と国産豚バラを入れさっと火を通します。ん～美味しそう！

かつおだしベースのカレースープは想像以上にあっさり！適度にスパイスが効きつつも、あと味の辛味が少ないため、小学校低学年くらいの子どもでもパクパク食べられそう。スープが染み込んだレタスが美味しすぎて野菜嫌いをこの鍋で克服したという子もいるそうですよ。

鍋の最後はやっぱりごはん！たっぷりのチーズがまろやかに溶けてお腹いっぱいなはずなのに食欲が復活してきます。雑炊はカレースープの旨味を余すところなくいただけて最高ですね。〆はラーメンに変更も可。

食事だけでなくお酒もマスターのこだわりのものがそろえられています。通常その土地に行かないと手に入らない日本酒がずらり。サッポロのワンランク上の生ビールを味わえる認定店でもあるのでビール派もうれしいですね。


おうちでカレー鍋ができる通販も用意されています。詳細は記事下部のリンク通販ページ参照。

「KissPRESSの記事を見た！」で9月末まで下記のコースが通常7,700円（税込）のところ、5,500円（税込）に！！このお得な機会を利用してみてくださいね。
＜カレー鍋コース＞
つき出し
サラダ
お刺身
焼き物 or 揚げ物
お魚の煮つけ
カレー鍋
〆で雑炊 or ラーメン　or アイスクリーム

詳細情報